謂肥膩的肉食，有時(shí)特指豬肉。《儒林外史》第二九回：“ 季恬逸 見(jiàn)他不吃大葷，點(diǎn)了一賣(mài)板鴨，一賣(mài)魚(yú)，一賣(mài)豬肚，一賣(mài)雜膾，拿上酒來(lái)?！薄度辶滞馐贰返谒亩兀骸按鬆?shù)溃骸沂墙涕T(mén)，不用大葷。’”