漾濞核桃 yàng bì hé táo

漾濞核桃(又名大泡核桃、棉核桃、茶核桃、麻子)，1979年在全國科技協(xié)作會上被評為全國優(yōu)良品種之一。2004年漾濞大泡核桃通過原產(chǎn)地標(biāo)記注冊論證，漾濞大泡核桃干果已通過有機(jī)食品認(rèn)證。根據(jù)資料記載，結(jié)合漾濞目前的栽培情況，縣內(nèi)現(xiàn)有栽培的核桃品種為32個，其中：泡核桃系列23個，夾綿核桃9個，鐵核桃1個，漾濞縣推廣的主要栽培品種為大泡、娘青，圓菠蘿、漾江系列及云新系列。

 分布地區(qū)

原產(chǎn)漾濞縣，現(xiàn)廣泛分布于大理、麗江、怒江、保山、臨滄、楚雄、紅河、昆明、曲靖、景東、昌寧等州(市)，以及貴州、四川等省份的部分地區(qū)，為云南和貴州早期無性優(yōu)良品種，已有300多年栽培歷史。

經(jīng)濟(jì)價值

單果重12.3～17.1k，殼厚0.4～0.9mm，仁重6.0～9.4k，出仁率53.2%～76.56%，核仁含脂肪67.3～75.3%(不飽和脂肪酸占89.9%)，蛋白質(zhì)含量13.43～17.32%。

品種特征

堅果扁圓球形，果基略尖，果頂圓?？v徑3.87cm，橫徑3.81cm，側(cè)徑3.2cm，三徑平均3.5cm。殼面大而有淺刻點(diǎn)，縫合線窄，中部略隆起，結(jié)合緊密，先端鈍尖。內(nèi)褶壁及橫隔膜退化，膜質(zhì)，取仁易，可取整仁，核仁補(bǔ)充，飽滿，昧香甜而不澀，黃白色。

樹勢強(qiáng)，樹姿直立開張, 高達(dá)30多米，冠幅達(dá)734米，樹冠呈半圓球形，樹冠直徑15m左右，分枝力成果期為1:1.36， 中短果枝結(jié)果為主，中果枝率達(dá)94.1%，每果枝結(jié)2～4個果，平均坐果2.3個以上，每平方米樹冠投影面積產(chǎn)核仁量高達(dá)340k以上。單株產(chǎn)量最高達(dá)3.7萬個，折合488.4kg，成果期株產(chǎn)堅果75kg，高產(chǎn)可達(dá)111kg。

幼樹5～7年開始掛果，在立地條件較好的林地上，通過科學(xué)管理，定植后可提早至3～5掛果。在漾濞縣海拔1900米左右的地區(qū)，3月上中旬芽萌動，3月下旬至4月上旬，雄花開放散粉，4月上中旬雌花開放，同一株樹，一般雄花敗落10天后雌花才開放，至白露節(jié)令，一般9月上旬堅果成熟，9月下旬至10月上旬開始落葉。

該品種抗逆性強(qiáng)，壽命長，高產(chǎn)，百年大樹結(jié)實累累，豐產(chǎn)性狀好，堅果質(zhì)量最佳，是果油兼優(yōu)的優(yōu)良品種，是目前云南等南方地區(qū)商品核桃生產(chǎn)最主要的栽培品種。

漾濞核桃文化

清代安微人檀萃在《滇海虞衡志》中說:"核桃以漾濞江為上，殼薄可掐而破之。"漾濞縣在大理縣西部，以盛產(chǎn)核桃著稱。 如果你到漾濞山區(qū)彝族家中去作客，他們一定會用當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)食品核桃蘸蜂蜜來款待你。這是一種潤肺化痰、香甜可口的食品。漾濞核桃果大、殼薄、仁厚、味香、出油率高，是我省重要的出口商品之一。漾濞山區(qū)滿溝滿嶺都是青翠茂密的核桃林。核桃樹粗壯挺拔，有許多百年老樹。平坡公社高發(fā)大隊有一棵核桃樹，兩米圍，亭亭如蓋，占地達(dá)半高，一般年產(chǎn)核桃兩百多斤，可榨油近70斤。這棵樹被稱為"核桃王"。 核桃仁含油量高，可榨油，生熟都能吃。大理一帶傳統(tǒng)的節(jié)日食品，如春節(jié)的元宵、中秋的月餅，都以漾濞核桃仁作餡，香脆甘甜。漾濞核桃也是饋贈親友的一種禮品。

漾濞核桃的榮譽(yù)

漾濞核桃屬于云南優(yōu)良品種，該品種以其果大、殼薄、仁白、味香、營養(yǎng)豐富而馳名中外。 1979年全國核桃技術(shù)協(xié)會上，榮獲“全國質(zhì)量評比第一”、“全國縣級占有量第一”的殊榮;1995年被國務(wù)院發(fā)展研究中心評定為“中國核桃之鄉(xiāng)”，并載入《中華之最榮譽(yù)之典》;2002年國家林業(yè)局授予“中國名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林核桃之鄉(xiāng)”的稱號;2002年又被國家外國專家局確定為“美國薄殼山核桃種植示范推廣基地”;2004年漾濞核桃通過原產(chǎn)地標(biāo)記注冊論證;2005年獲“中國核桃產(chǎn)業(yè)龍頭縣”的稱號;漾濞核桃干果已通過有機(jī)食品認(rèn)證;2008年漾濞大泡核桃已經(jīng)通過原產(chǎn)地標(biāo)記認(rèn)證;漾濞還是中國核桃發(fā)祥地。