中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)是在中醫(yī)理論體系的指導(dǎo)下,應(yīng)用食物來(lái)保健強(qiáng)身,預(yù)防和治療疾病或促進(jìn)機(jī)體康復(fù)以及延緩衰老的一門(mén)學(xué)科。本課程主要由北京中醫(yī)藥大學(xué)尤海燕老師主講,國(guó)訊醫(yī)藥網(wǎng)絡(luò)科技開(kāi)發(fā)(集團(tuán))有限公司設(shè)計(jì)制作而成。 整個(gè)課程包括上篇總論和下篇各論兩部分,上篇主要為中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)理論,共四章;后篇主要講述各種飲食的臨床應(yīng)用,分為十二章。
(一)味酸。主除溫瘴氣,風(fēng)痹,身腫, 折。又,骨帶入山林中,令人不迷路。其食之法,一如鱉法也。其中黑色者,常啖蛇,不中食之。其殼亦不堪用?!沧C〕
(二)其甲∶能主女人漏下赤白、崩中,小兒囟不合,破癥瘕、 瘧,療五痔,陰蝕,濕痹,女子陰隱瘡及骨節(jié)中寒熱,煮汁浴漬之良?!沧C〕
(三)又,已前都用水中龜,不用啖蛇龜。五月五日取頭干末服之,亦令人長(zhǎng)遠(yuǎn)入山不迷?!沧C〕
(四)又方,卜師處鉆了者,涂酥炙,細(xì)羅,酒下二錢(qián),療風(fēng)疾。〔證〕