《中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)》 核桃仁炒韭菜（《方脈正宗》）

【原料】

核桃仁60克，韭菜白250克，麻油30克，食鹽1.5克。

【制法】

將核桃仁先用沸水焯約2分鐘，撈出后撕去表皮，沖洗干凈，濾干水裝于碗內(nèi)，韭菜白擇洗后，切成3厘米長(zhǎng)的段待用。炒鍋燒熱后，倒入麻油，油熱時(shí)下入核桃仁翻炒至色黃，再下韭菜白一起翻炒至熟，起鍋時(shí)撒入食鹽，炒勻后裝盤(pán)即成。

【服法】

佐餐用。

【功效】

補(bǔ)腎壯陽(yáng)，溫固腎氣。

【應(yīng)用】

腎陽(yáng)不足之陽(yáng)痿、乏力、腰膝酸痛，腎氣不固之遺精、帶下、小便頻數(shù)以及便秘等。