《本草綱目》 扁豆

「釋名」沿籬豆、蛾眉豆。其種子有黑、白二種，白者溫而黑者稍冷。入藥用白扁豆。

「氣味」白扁豆：甘、微溫、無毒

「主治」

白扁豆：

1、霍亂吐利。用扁豆、香薷各一升，加水六升煮成二升，分次服。

2、赤白帶下。用白扁豆炒為末，每服二錢，米湯送下。

3、墮胎中毒（妊婦服草藥墮胎，引起腹痛）。用生白扁豆，去皮，研為末，米湯送服一匙。

4、中砒霜毒。用白扁豆生研，加水絞取汁飲服。

扁豆花：

1、血崩不止。用白扁豆花焙干為末。每服二錢，空心服，炒米煮湯加鹽少許送下。

2、泄痢。用白扁豆花焙（正開放者），擇取潔凈的，勿以水洗，只以滾水燙過后，即和豬脊肉一條、蔥一根、胡椒七粒，加醬汁一起拌勻，將燙花的水和面，包成小餛飩，炙熟食下。