《常見中老年疾病防治》 飲食調(diào)治

重癥昏迷病人，應以鼻飼流質(zhì)飲食（如混合奶）為主。飲食應保持清淡，限制食鹽，每日鹽量一般以4～6g為宜。忌食肥甘厚味，以免助濕生痰。急性期過后，病人肢體痿廢，氣血雙虧，可適量增加一些動物性食品，如豬、鴨的瘦肉及雞蛋，但不宜食用鵝、羊、牛、狗等肉類。

下列膳食，應根據(jù)病人所屬而選服。

1．參附回陽煎

人參10g、制附片9g、龍骨、牡蠣各30g、黑豆50g。將龍、牡、附片水煎取汁，納入黑豆再煎、至黑豆極爛，濾取上清液；另將人參單煎取汁。二汁兌勻，適溫后鼻飼。

本品益氣回陽固脫，適用于中風昏迷的脫癥病人。

2．二角三汁飲

水牛角30g、羚羊角粉0．5g、竹瀝汁20g、石菖蒲汁15g、生藕汁30g。將水牛角加水200ml，煎煮25分鐘，去渣取汁，兌入竹瀝汁、石菖蒲汁、藕汁、羚羊角粉，混勻，分開二次鼻飼。

本品有熄風豁痰開竅作用。適用于中風痰熱閉證，肢體強痙的病人。

3．補虛正氣粥

黃芪30～60g、人參（或黨參15～30g）10g、粳米100g、白糖少許。先將黃芪、人參（或黨參）切成薄片，用冷水浸泡約半小時，入砂鍋煮沸，后用小火煮1～2小時，取汁去渣，再入粳米煮粥即成，食時可稍加白糖。

本品有益氣健脾，補虛固本作用。適用于中風病陽氣暴脫的患者。

4．天麻鉤藤白蜜飲

天麻30g、鉤藤30g、全蝎10g、地龍10g、白蜜適量。將四藥同煎，去渣取汁，調(diào)入白蜜，空腹用，每日2～3次，每次20ml。

本品有平肝潛陽，熄風通絡(luò)作用。適用于陰虛陽亢型的中風患者。

5．地龍?zhí)一?/strong>

黃芪100g、干地龍（酒浸）30g、紅花、赤芍各20g、當歸50g、川芎10g、桃仁（去皮尖，略炒）15g、玉米面400g、小麥面100g、白糖適量。將地龍烘干研粉；將黃芪、紅花、當歸、川芎濃煎取汁；將地龍粉、白糖、玉米面、小麥面混勻并以藥汁調(diào)和成面團，分制為20個小餅；將桃仁勻布餅上，入籠中蒸熟即可。

本品益氣活血。通絡(luò)起痿，用于中風后遺癥。

6．生地淮山燉水魚（鱉魚）

鱉一只，先用熱水燙，使其排尿后切開洗凈去腸臟，放淮山、生地各15g，隔水燉熟服用。

適用于中風后遺癥屬陰虛有火的病人。養(yǎng)陰熄風，對半身不遂的治療有好處。

7．黃芪當歸煲雞腳

黃芪、當歸各15g、雞腳50g、加水文火燜煮1小時。飲湯。

適用于中風后遺癥屬于氣虛血瘀的半身不遂、四肢萎軟無力者。

8．竹瀝姜汁水

竹瀝水100ml（晚間在竹林中選粗壯黃竹，以繩綁竹使其竹尾向下彎曲，削竹尾套上玻璃瓶固定之。次日晨早收采竹瀝水）、姜汁數(shù)滴，微溫之可飲用。

適用于中風后遺癥失語屬痰熱者。