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凡合面脂,先須知煉脂法,以十二月買極肥大豬脂,水漬七八日,日一易水,煎,取清脂沒水中。煉鵝、熊脂,皆如此法。
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凡合面脂,先須知煉脂法,以十二月買極肥大豬脂,水漬七八日,日一易水,煎,取清脂沒水中。煉鵝、熊脂,皆如此法。