《常見中老年疾病防治》 飲食調(diào)治

1．斑蝥煮雞蛋

斑蝥1～2只（去頭、足、翅）、鮮雞蛋1個。將雞蛋頂端開1小孔，塞入斑蝥，用紙封口，隔水蒸熟，去斑蝥，吃蛋。宜飯后服，每日1個，或隔日1個。連服5次，休息5天再服，3個月為一療程。

本品有破血散結(jié)，攻毒消癥作用。適用于氣滯血瘀型或濕熱搏結(jié)型的肝癌患者。宜注意斑蝥有毒，服用時應(yīng)嚴(yán)格控制劑量，以免中毒。同時應(yīng)多飲綠茶，助其解毒。

2．加味鱉甲飲

草河車30g、白花蛇舌草30g、半枝蓮15g、鱉甲30g、桃仁9g、紅花6g、白糖適量。將前六味煎湯去渣，加白糖調(diào)味。

每日分2次服，連服10～15天。

本品有化瘀解毒作用。適用于氣滯血瘀型或濕熱搏結(jié)型的患者。

3．加味薏米粥

紫草根10g、白芍、丹參各6g、大黃、甘草各5g、生薏米30g、白糖適量。將薏米浸透心。前五味藥煎湯去渣，加薏米煮粥，調(diào)入白糖。每日分2次服。連服15～20天為一療程。

本品有活血解毒，清熱止痛作用，適用于氣滯血瘀型及濕熱搏結(jié)型的肝癌患者食用。

4．雙半薏米煎

半枝蓮30g、半邊蓮30g、黃毛耳草30g、天胡荽60g、生薏米30～60g、白糖適量。將前四味加水濃煎，去渣取汁。生薏米先浸透心入藥汁中煮成稀粥，加白糖調(diào)味。每日分3次服，連服2～3周。

本品有清熱利濕，解毒消腫功效，適用于濕熱搏結(jié)型患者服用。

5．馬鞭草蒸豬肝

鮮馬鞭草60g（干品30g）、豬肝60～100g、油、鹽適量。

將馬鞭草洗凈切成小段，豬肝切片，兩者混勻后用瓦碟載之，隔水蒸熟，油鹽調(diào)味。每日服1次，連服7～10天。

本品有清熱解毒，破血消腫的功效，適用于濕熱搏結(jié)型、肝陰虛損型的肝癌患者食用。

6．金錢敗醬茵陳茶

金錢草60g、茵陳30g、敗醬草20g、白糖適量。將前三味加水煎汁1000ml，加白糖代茶常服，連服3～4周。

本品有清熱解毒，利濕退黃作用，適用于濕熱搏結(jié)型的肝癌患者服用。

7．香菇薏米飯

粳米250g、生薏米30—60g、香菇50g、油豆腐3塊、青豆半小碗、油、鹽各少許。將生薏米洗凈浸透心。熱水發(fā)香菇，香菇浸出液沉淀濾清備用。香菇、油豆腐切小塊。將粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等同置盛器中混勻，油鹽調(diào)味，青豆撒其上，上籠蒸熟即可。每日分2次做主食用，連服15～20天。

本品有健脾利濕，理氣化痰，益氣養(yǎng)胃作用，適用于肝癌患者日常飲食之用。

8．八月扎蜜膏

八月扎300g、紅糖50g、白蜜適量。將八月扎洗凈，加水浸透，加熱煎煮，每20分鐘取煎液一次。加水再煎，共取3次。合并煎液加紅糖再以小火濃縮至稠，加蜂蜜1倍，至沸?；穑溲b瓶備用。每次1～2湯匙，用開水沖服，每日3次，連服3～4周。

本品有舒肝理氣，活血止痛功效，適用于肝陰虛損型的肝癌患者服用。

9．刀豆香菇粥

刀豆子30g、豬肝60g、香菇30g、粳米60g、蔥姜末、料酒、香油、精鹽各適量，味精、胡椒粉各少許。用溫水發(fā)香菇，與肝分別切小粒。香菇浸出液沉淀，過濾備用。香油下鍋燒熱，放入刀豆子、豬肝、香菇、焗炒后，再加料酒、鹽、蔥、姜、味精炒拌入味，撒胡椒粉，裝入碗內(nèi)備用。粳米淘凈，下鍋加水，煮成稀粥后拌入刀豆、豬肝等原料，再稍煮片刻即成。每日1次，連服3～4周。

本品有健脾理氣，補(bǔ)肝益血的功效，適用于肝陰虧損，脾虛濕困的肝癌患者食用。

10．地黃粥

鮮地黃30g、粳米50g。將鮮地黃切片，水煎20分鐘去渣取汁，用汁煮米做粥，可作早餐食用。

本品有涼血養(yǎng)肝的功效，對肝陰虛損型的肝癌患者適用。

11．貞杞豬肝

女貞子30g、枸杞子30g、豬肝250g、調(diào)料適量。將女貞子、枸杞子用水煎30分鐘，加入竹簽刺過的豬肝，加入調(diào)料，用文火煮30分鐘，即可切片食用。

本品有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血補(bǔ)肝功效，適用于肝陰虛損型的肝癌患者食用。

12．黃芪當(dāng)歸燉羊肉

黃芪30g、當(dāng)歸15g、新鮮羊肉250g、調(diào)料適量。將歸、芪洗凈入布包，羊肉切1．5ｃm塊，加水入調(diào)料，文火燉至羊肉熟爛，去歸、芪，食肉喝湯。

本品有補(bǔ)氣養(yǎng)血，益腎填精的功效，適用于氣血虧損的肝癌患者服食。

13．蟲草燉胎盤

冬蟲夏草15g、鮮胎盤1個，蔥、姜、油、鹽各少許。隔水燉熟、蔥、姜、油、鹽調(diào)味服食。

本品有大補(bǔ)氣血，填精補(bǔ)髓的功效。對肝癌患者在氣血虧損時服食，可起到大補(bǔ)氣血、扶正抗癌作用，但在毒熱壅盛及邪毒內(nèi)結(jié)時不宜服食。

14．絞股藍(lán)茶

絞股藍(lán)30～45g，煎湯代茶飲，或用開水沖泡飲服，連用數(shù)月。

本品有益氣養(yǎng)血，消癥散結(jié)，扶正抗癌功效。對氣血虧損，肝腎不足的肝癌患者均可飲食。

15．十全大補(bǔ)粥

黨參10g、黃芪10g、白術(shù)10g、茯苓10g、甘草3g、熟地10g、當(dāng)歸10g、川芎6g、白芍10g、肉桂3g、生姜6g、豬肉500g，調(diào)料適量。將飲片裝入紗布袋中，水煮30分鐘后取出藥袋，將豬肉切小塊放入湯中，加生姜、鹽等調(diào)料文火煮，至熟爛即可，食肉飲湯。

本品為十全大補(bǔ)湯為主作食膳調(diào)治，有氣血雙補(bǔ)，滋養(yǎng)肝腎的功效，適用于肝癌患者之氣血大虧時服食。