《外科啟玄》（公元 1604 年）明．申斗垣（拱宸、子極）著。十二卷。論述外科各病證治，有圖有方，敘述內(nèi)服外敷，針灸灸烙、熏點、刀割等法，都切實可行。
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《保健藥膳》 抓炒杜仲腰花
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- 祁坤
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作者：祁宏源，清代醫(yī)家。浙江山陰縣人。其祖祁坤為太醫(yī)院判，精于外科。宏源家學淵源，亦精于外科醫(yī)理，奉敕與吳謙同修《醫(yī)宗金鑒》，其中之《外科心法》多為其家之經(jīng)驗，并以其祖之《外科大成》為藍本修訂而成。
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- 薛己
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《外科正宗》（公元 1617 年）明．陳實功（若虛，毓仁）著。四卷。所敘疾病百余種，每病列病理、癥狀、診斷、治法、成敗病案，最后選列方劑。既重視內(nèi)治，也強調(diào)外治，既主張早期手術(shù)，又反對濫施針刀。對截肢術(shù)、下頷正復(fù)術(shù)、死骨剔除術(shù)、鼻瘜肉摘除術(shù)、痔漏手術(shù)等有所發(fā)展。
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《外科理例》（公元 1531 年）明．汪機（石出、省之）著。七卷，附方一卷。分 154 門、附方 165 個。主張治外科必須根據(jù)人體內(nèi)部的情況，然后求之于外。
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主要原料：豬腰（或羊腰）250克，杜仲15克，醬油15克，料酒10克，白糖10克，水淀粉100克，熟豬油40克，植物油500克（耗油50克），醋、味精、蔥、姜末各少許。
制作方法：杜仲切絲，水煮取濃縮汁15克。把腰子片成兩片，挖掉腰臊，劃成斜花刀，切成長3厘米、寬1.5厘米的長方形塊，用水淀粉80克拌勻。
將鍋置于旺火上，倒入植物油待油熱到冒煙時，將腰花用筷子一塊一塊地放在油鍋內(nèi)（這樣可以避免粘在一起），如果火太旺油太熱，可把鍋端到微火
上緩炸一下，炸片刻，當外面呈焦黃色時，即可取出。將醬油、醋、白糖、料酒、味精、杜仲濃縮汁、水淀粉20克放在碗中調(diào)勻（作勾汁用）。把炒勺放在旺火上，倒入豬油，油熱后，將蔥、姜末放入，稍炸一下，隨將調(diào)好的汁倒入，汁成稠糊后，將炸好的腰花倒入翻炒，使汁掛在腰花上即成。
效用說明：適宜于腎虛腰痛、腿軟、陽痿、遺精、眩暈、尿頻等癥，尤其對夜尿增多者，有一定療效。