中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)是在中醫(yī)理論體系的指導(dǎo)下,應(yīng)用食物來保健強(qiáng)身,預(yù)防和治療疾病或促進(jìn)機(jī)體康復(fù)以及延緩衰老的一門學(xué)科。本課程主要由北京中醫(yī)藥大學(xué)尤海燕老師主講,國(guó)訊醫(yī)藥網(wǎng)絡(luò)科技開發(fā)(集團(tuán))有限公司設(shè)計(jì)制作而成。 整個(gè)課程包括上篇總論和下篇各論兩部分,上篇主要為中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)理論,共四章;后篇主要講述各種飲食的臨床應(yīng)用,分為十二章。
頭,象天,六腑清陽之氣,五臟精華之血,皆會(huì)于此。然天氣所發(fā),六淫之邪,人氣所變,五賊之逆,皆能相害?;虮螐?fù)其清明,或瘀塞其經(jīng)絡(luò),因與真氣相薄而為痛也。因風(fēng)而痛者,抽掣惡風(fēng),有汗而痛。因暑熱而痛者,或有汗、或無汗,則皆惡熱而痛。因濕而痛者,痛而頭重,遇天陰尤甚。因痰飲而痛者,亦頭昏重而痛,憒憒欲吐。因寒而痛者。惡寒而脈絀急。氣虛而痛者,遇勞則痛甚,其脈大。血虛而痛者,善驚惕,其脈芤。
東垣治頭痛,大率皆以酒芩、酒連、酒柏加風(fēng)劑,如清空膏、安神散、清上瀉火湯之類,但雜用羌、防、升、柴、 、蔓等藥,殊欠紀(jì)律,學(xué)人師其意可也,《元珠》茶調(diào)散,簡(jiǎn)要可用。
治頭風(fēng)久痛,須加芎、歸、紅花少許,非獨(dú)治風(fēng),兼和血止痛也。細(xì)茶最能清上風(fēng)熱,久痛以之作引彌佳。東垣、謙甫常用之。
許學(xué)士荊芥散,獨(dú)用荊芥治風(fēng), 石膏治熱,何等簡(jiǎn)要。東垣清空膏諸方,蓋師其意而擴(kuò)充之。
風(fēng)痰頭痛,多兼嘔逆眩暈,若用風(fēng)藥,其痰愈逆,其痛益甚?!逗蛣酚駢赝瑁耸堑乃?。東垣變?yōu)榘仔g(shù)半夏天麻湯,則兼氣虛而言之耳。
腎厥頭痛、肝厥頭痛,《本事方》論之最詳。
玉真丸,硫黃、半夏,溫降之力彌大,石膏、硝石,寒下之能甚長(zhǎng)。夫陰氣上逆,其來最暴,治以純陽,必多格柜,故須膏、硝為之佐使,令其相入而不覺其相傾耳。黑錫丹亦見此意。
茸珠丹有二方,一用朱砂、鹿茸二味為丸。蓋亦補(bǔ)虛墜浮之意。一用朱砂同草烏、瞿麥、黃藥子火 ,獨(dú)取朱砂為末作丸。此不特朱砂經(jīng)火有毒,即草烏之辛散,瞿麥、黃藥子之苦降,并已成灰,吹去不用,而顧需其相濟(jì),詎可得耶。
搐鼻諸方,《本事》獨(dú)用辛溫,東垣、河間并用辛涼。夫久畜之風(fēng),多化為熱,而閉郁之氣,非溫不通,隨病斟酌,從少?gòu)亩啵瑒t賢者之責(zé)也。
頭痛餅子,有用五倍子、全蝎、土狗各七個(gè),醋和作餅者。用南星、川芎等分同連須蔥白搗爛作餅者。有用蓖麻子、乳香者。有用大黃、芒硝同井底泥搗貼者。然外治之藥,無論邪之寒熱,并宜辛溫開達(dá),徒用苦寒,郁閉益甚,茍非熱極,不可輕用。
頭痛之因,非止一端,有風(fēng)、有寒、有濕、有熱、有兼氣。兼氣者,如火與濕合,《內(nèi)經(jīng)》所謂少陽司天之政,二之氣,其熱郁于上,頭痛、嘔吐、昏憒是也。有火勝水復(fù)者,《內(nèi)經(jīng)》所云歲金不及,炎火乃行,復(fù)則陰厥,且格陽反上行,頭腦戶痛,延及腦頂,發(fā)熱是也。
有胃實(shí)者,經(jīng)所謂頭痛耳鳴,九竅不利,腸胃之所生是也。有腎厥者,經(jīng)所謂頭痛巔疾,下虛上實(shí),過在足少陰巨陽,甚則入腎是也。有心熱者,經(jīng)所謂心煩頭痛,病在膈中,過在手巨陽少陰是也。有痰飲者,其病在脾,東垣所謂太陰痰厥,頭痛眼黑,嘔吐悶亂,亦濕勝也。有內(nèi)風(fēng)者,風(fēng)從火化,其病在肝,不特厥陰之脈與督脈上會(huì)于巔,蓋即肝臟沖逆之氣,亦能上至巔頂也。又有真氣不守,厥而上行,天門真痛,上引泥丸,名真頭痛,多不可治。古方云∶與黑錫丹,灸百會(huì)穴,猛進(jìn)參、附、烏、沉,或有可生。然天柱折者,亦難為力矣。