中醫(yī)古籍
  • 豉汁

    拼音注音Chǐ Zhī出處

    《本草拾遺》

    來源

    淡豆豉加入椒、姜、鹽等的加工制成品。

    功能主治

    《本草拾遺》:"大除煩熱。"

    復(fù)方

    ①治服藥過劑悶亂者:豉汁飲之。(《千金方》)

    ②治蜀椒毒:豉汁飲之。(《千金方》)

    ③治中牛馬毒:豉汁和人乳頻服之。(《衛(wèi)生易簡方》)

    制法

    《綱目》:"用好豉三斗。清麻油熬令煙斷,以一升拌豉,蒸過攤冷曬干,拌再蒸,凡二遍。以白鹽一斗搗和,以湯淋汁三、四斗,入凈釜,下椒、姜、蔥、橘絲同煎,三分減一,貯于不津器中,香美絕勝。"

    摘錄《中藥大辭典》
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