茭白

出隧、蘧蔬（《爾雅》），綠節(jié)（《西京雜記》），菰菜、茭首（孟詵），菰首（《本草拾遺》），菰筍、菰手、茭筍（《本草圖經(jīng)》），茭粑（《綱目》），茭瓜、茭耳菜（《植物名實(shí)圖考》）。

《本草圖經(jīng)》

為禾本科植物菰的花莖經(jīng)茭白黑粉的刺激而形成的紡錘形肥大的菌癭。

生長于湖沼水內(nèi)。分布我國南北各地。

菰（《別錄》）又名:蔣草（《說文》），菰蔣草、茭草（陶弘景）。

多年生草本。具根莖，須根粗壯；稈直立，高90～180厘米，基部節(jié)上具不定根。葉鞘肥厚，長于節(jié)間，基部者常具橫脈紋；葉舌膜質(zhì)，略呈三角形，長達(dá)15毫米；葉片扁平，線狀披針形，長30～100厘米，寬10～30毫米，下面光滑，上面粗糙。圓錐花序長30～60厘米，分枝多數(shù)簇生，上升或基部者開展；雄性小穗通常生于花序下部，具短柄，常呈紫色，長10～15毫米，外稃具5脈，頂端漸尖或具短芒，內(nèi)稃具3脈，雄蕊6，花藥長6～9毫米；雌性小穗多位于花序上部，長15～25毫米，外稃具5條粗糙的脈，芒長15～30毫米，內(nèi)稃具3脈。穎果圓柱形，長約10毫米。花期秋季。

①《本草再新》:"入肝、脾二經(jīng)。"

②《本草撮要》:"入手、足太陰經(jīng)。"

①孟詵:"寒。"

②《本草拾遺》:"味甘，無毒。"

①孟詵:"滑中，不可多食。"性滑，發(fā)冷氣，令人下焦寒，傷陽道；禁蜜食，發(fā)痼疾；服巴豆人不可食。"

②《本草匯言》:"脾胃虛冷、作瀉者勿食。"

③《隨息居飲食譜》:"精滑便瀉者勿食。"

解熱毒，除煩渴，利二便。治煩熱，消渴，黃疸，痢疾，目赤，風(fēng)瘡。

①孟詵:"利五臟邪氣，酒皺面亦，白癩，疬瘍，目赤，熱毒風(fēng)氣，卒心痛，可鹽、醋煮食之。"

②《本草拾遺》:"去煩熱，止渴，除目黃，利大小便，止熱痢，解酒毒。"

內(nèi)服，煎湯，1～2兩。

①催乳:茭白五錢至一兩，通草三錢。豬腳煮食。（《湖南藥物志》）

②治小兒風(fēng)瘡久不瘥:燒菰蔣節(jié)，末以敷上。（《子母秘錄》）

出隧、綠節(jié)、菰菜、茭首、菰首、菰筍、菰蔣子、菰手、茭筍、茭粑、茭瓜、茭耳菜

出自《本草綱目拾遺》。

1.《本草綱目拾遺》：菰菜，生江東池澤。菰葑上如菌葑，是菰根歲久浮上水者。菰首，生菰蔣草心，至秋如小兒臂，故云菰首。更有一種小者，擘肉如墨，名烏郁，人亦食之。

2.《蜀本草》：《圖經(jīng)》云，菰，生水中。葉似蔗獲，久，根盤厚，夏月生菌，細(xì)，堪啖，名菰菜，三年以上，心中生臺如藕，白軟，中有黑脈，堪啖，名菰首也。

3.《日華子本草》：菰葉，利五臟。

藥材基源：為禾本科植物菰的嫩莖稈被菰黑粉刺激而形成的紡錘形肥大的部分。

拉丁植物動物礦物名：Zizania caduciflora (Turcz.ex Trin.) Hand.- Mazz.

采收和儲藏：秋季采收，鮮用或曬干。

生態(tài)環(huán)境：為湖沼水塘內(nèi)的栽培作物。

資源分布：分布于我國南北各地。

菰，多年生草本，常有根莖。稈直立，高90-180cm。葉鞘肥厚，長于節(jié)間，基部者常有橫脈紋；葉舌膜質(zhì)，略成三角形，長達(dá)15mm；葉片扁平而寬廣，表面粗糙，背面較光滑，長30-100cm，寬10-20mm。圓錐花序大型，長30-60cm，分枝多簇生，開花時(shí)上舉，結(jié)果時(shí)開展；雄小穗長0-15mm兩側(cè)多少壓扁，常帶紫色，常著生于花序下部開展或上繁榮昌盛的分枝上，脫節(jié)于小穗柄上，惟其柄較細(xì)弱；穎退化不見；外稃先端漸尖或有短尖頭，并有5脈，厚紙質(zhì)；花藥6-9mm；雌小穗長15-25mm，外稃有芒長15-30mm，內(nèi)稃與外稃同質(zhì)，常均有3脈，為外稃所緊抱；雄花中有6枚發(fā)育雄蕊。穎果圓柱形，長約10mm。花、果期秋季。

生物學(xué)特性，適應(yīng)性強(qiáng)，溫暖、寒冷的氣候均能生長。宜選擇土層深厚、肥活的水田栽種。

栽培技術(shù)，繁殖方法：用分株繁殖。春季，將老株挖起，分成數(shù)叢，每叢有苗2-3株，按行株距50cm×40cm栽種。

田間管理，栽徨每年中耕除草2-3次，追肥1-2次。

肝；脾；肺經(jīng)

味甘；性寒

脾虛泄瀉者慎服。

解熱毒；除煩渴；利二便。主煩熱；消渴；二便不通；黃疸；痢疾；熱淋；目赤；乳汗不下；瘡瘍

內(nèi)服：煎湯，30-60g。

①催乳：茭白五錢至一兩，通草三錢，豬腳煮食。(《湖南藥物志》)②治小兒風(fēng)瘡久不瘥：燒菰蔣節(jié)，末以敷上，(《子母秘錄》)

1. 孟詵：利五臟邪氣，酒皶面赤，白癩，疬瘍，目赤，熱毒風(fēng)氣，卒心痛，可鹽、醋煮食之。

2.《本草拾遺》：去煩熱，止渴，除目黃，利大小便，止熱痢，解酒毒。