蝦

甲殼綱長臂蝦科沼蝦（青蝦、河蝦、大頭蝦）Macrobrachium nipponense de Haan；秀麗白蝦Palaemon exopalaemon modestus （Heller）；中華小長臂蝦P. sinensis Solland；中國毛蝦Acetes chinensis；日本毛蝦A. japonicus，以肉入藥。

全國大部分地區(qū)。

甘，溫。

托痘瘡，下乳汁，壯陽道，為一種強壯補精藥。內(nèi)服有托里解毒之功。

治陰疽、惡核，寒性膿瘍（包括骨結(jié)核）流膿、流水、久不收口者：活蝦肉7～10只，生黃芪3錢，同煮湯服。

治腎虛，陽痿，腰腳痿弱無力：小茴香1兩，炒研末，生蝦肉3～4兩，搗和為丸，黃酒送服，每服1～2錢，每日2次。

治婦女產(chǎn)后乳汁缺少：活蝦適量，微炒，以黃酒拌食，連吃2～3天。

治小兒麻疹，水痘：活蝦煮湯服，能促其早透早回，經(jīng)過順利，并可減少并發(fā)癥。

《別錄》

為長臂蝦科動物青蝦等多種淡水蝦的全體或肉。

我國南北各地均有分布。

青蝦（《綱目》）

體形粗短，長4～8厘米，有青綠色及棕色斑紋。頭胸部較粗大，頭胸甲前緣向前延伸呈三角形突出的劍額，上緣平直，具11～14齒，下緣具2～3齒。劍額兩側(cè)具有柄的眼1對。頭部附肢5對，第1、2對成細長鞭狀的觸角，余3對變?yōu)?對大顎和2對小顎，為口器之組成部分。胸部有附肢8對，前3對成顎足，亦為口器的一部分，其他5對為步足，第1對及第2對步足，鉗狀，其中第1對甚小，第2對雄者特別強大，超過體的長度；雌者較短，僅為體長的3／4或5／6。后3對步足形狀相同，末端均呈爪狀。腹部7節(jié)，分節(jié)明顯，腹甲在分節(jié)處柔軟而薄，能彎曲自如。腹部附肢6對，第6對為尾肢，甚寬大，與尾節(jié)組成尾鰭。尾節(jié)短于尾肢，末端甚窄，末緣中央呈尖刺狀，后緣各具小刺2個，尾節(jié)背面有2對短小的活動刺。

生活于淡水湖沼、河流中，常棲息于多水草的岸邊。食性很雜，喜食小動物尸體或水草。

青蝦食部每100克含水分81克，蛋白質(zhì)16.4克，脂肪1.3克，碳水化物0.1克，灰分1.2克，鈣99毫克，磷205毫克，鐵1.3毫克，維生素A_260國際單位，硫胺素0.01毫克，核黃素0.07毫克，尼克酸1.9毫克。

犬靜脈注射青蝦肉提取物，可使淋巴中蛋白濃度升高、凝固性下降，胸導(dǎo)管淋巴流量顯著增進，血漿中有磷酸腺甙類（ATP）出現(xiàn)，而組織胺之增加不顯著。

入肝，腎經(jīng)。

①《本草求真》："入心、肝、肺。"

②《本草撮要》："入足太陰、少陰、厥陰經(jīng)。"

甘，溫。

①《食療本草》："平。"

②《綱目》："甘，溫，有小毒。"

③《醫(yī)林纂要》："甘咸，溫。"

《食療本草》："動風(fēng)，發(fā)瘡疥。"

補腎壯陽，通乳，托毒。治陽痿，乳汁不下，丹毒，癰疽，臁瘡。

①孟詵："小兒患赤白游腫，搗碎敷之。"

②《本草拾遺》："主五野雞病。"

③《綱目》："作羹，治鱉瘕，托痘瘡，下乳汁，法制壯陽道，煮汁吐風(fēng)痰，搗膏敷蟲疽。"

④《食物宜忌》："治疣去癬。"

內(nèi)服：煎湯或煮食。外用：搗敷或焙干研末撒。

①補腎興陽：蝦米一斤，蛤蚧二枚，茴香、蜀椒各四兩，并以青鹽化酒炙炒，以木香粗末一兩，和勻，乘熱收新瓶中密封，每服一匙，空心鹽酒嚼下。（《綱目》）

②宣吐風(fēng)痰：連殼蝦半斤，入蔥、姜、醬煮汁，先吃蝦后吃汁，緊束肚腹，以翎探引取吐。（《綱目》）

③治無乳及乳?。乎r蝦米一斤，取凈肉搗爛，黃酒熱服，少時乳至，再用豬蹄湯飲之，一日幾次，其乳如泉。（《綱目拾遺》蝦米酒）

④治癰疽腫毒：蝦，新瓦上焙干研末摻患處。（《泉州本草》）

⑤治血風(fēng)臁瘡：生蝦、黃丹，搗和貼之，日一換。（《瀕湖集簡方》）