中醫(yī)古籍

  • 解暑利濕豆類“當(dāng)家”

    進(jìn)入盛夏，天氣熱起來(lái)，讓人口干舌燥。此時(shí)飲食宜清淡，少食肥甘厚味，不妨讓豆類“當(dāng)家”，扁豆、綠豆、赤小豆、黑豆等，均可解暑利濕、健脾益腎。

    飲食中可多加一些具有清熱祛暑功效的食物，如蓮子、茄子、鮮藕、綠豆芽、百合、絲瓜、黃瓜、冬瓜、西瓜等，還要注意根據(jù)體質(zhì)來(lái)調(diào)理。容易感冒、疲倦、面色蒼白、畏寒的氣虛體質(zhì)和陽(yáng)虛體質(zhì)人士，此時(shí)不宜多吃生冷寒涼食物，以防損傷脾腎之陽(yáng)。

    消暑五豆湯

    赤小豆、綠豆、炒扁豆、黑豆各30克，甘草6克。將豆類及甘草洗凈，浸泡幾小時(shí)，放進(jìn)瓦鍋內(nèi)，加入清水2000毫升，先用武火煮沸后，改為文火煲2小時(shí)?？傻?，亦可加糖甜服。適用于痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)之人。陽(yáng)虛質(zhì)、氣虛質(zhì)之人可去掉綠豆。

    蓮子百合燉冰糖

    蓮子15克，鮮百合30克，冰糖適量。蓮子去心，與百合、冰糖放入燉盅內(nèi)，加水適量，隔水燉2小時(shí)后食用。尤其適用于陰虛質(zhì)、氣虛質(zhì)之人。

    五指毛桃煲豬脊骨

    五指毛桃（屬?？浦参铮?0克，豬脊骨約250克，油、鹽少許。五指毛桃與豬脊骨同放瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改為文火煲1～2小時(shí)，加油鹽調(diào)味服食。適用于陽(yáng)虛質(zhì)、氣虛質(zhì)之人。（李剛）

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