中醫(yī)古籍
  • 節(jié)后多吃八種食物

    每逢年節(jié),餐桌上大魚大肉、生猛海鮮之類的食品較平時(shí)明顯增多。但這種飲食結(jié)構(gòu)對(duì)人體的健康并無(wú)大益,因此,節(jié)后還要注意多吃以下食品。

    番茄 番茄含有多種對(duì)人體有益的元素。番茄素是天然的抗氧化劑,威力比維生素A還要大,能有效地減少人體細(xì)胞受自由基的破壞,常吃番茄可有效預(yù)防胃癌、大腸癌、乳腺癌等。由于番茄所含脂肪低、熱量低,且含有大量的鉀元素,常吃可預(yù)防高血壓、保護(hù)心臟。番茄還含有豐富的維生素C,同時(shí)還具有護(hù)眼明目和美膚瘦身的作用。

    菠菜《本草綱目》中認(rèn)為,食用菠菜可以“通血脈,開胸膈,下氣調(diào)中,止渴潤(rùn)燥”。菠菜不僅含有大量的β-胡蘿卜素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來(lái)源。常吃菠菜對(duì)缺鐵性貧血有改善作用,菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì),能使血糖保持穩(wěn)定,并防治口角炎及夜盲癥。

    堅(jiān)果 堅(jiān)果不僅可以提高好的膽固醇含量,并能降低血液中的甘油三酯含量,是預(yù)防心臟病的最佳配方,不論是花生或杏仁、核桃、栗子等,都是較好的選擇。

    花椰菜 它富含胡蘿卜素及維生素C,長(zhǎng)期食用可減少患乳腺癌、直腸癌及胃癌的幾率,最佳的食用方法就是,簡(jiǎn)易烹調(diào)后使勁地咀嚼,白菜、豆芽也是不錯(cuò)的選擇。

    燕麥 每天食用燕麥片可以降低膽固醇,它所含的豐富的纖維素會(huì)使人很快就有飽腹的感覺(jué),如此一來(lái)可以減少攝取其他油膩的食品,達(dá)到控制體重的目的。

    鮭魚 經(jīng)常食用鮭魚可以防止血管阻塞,預(yù)防老年性癡呆癥等疾病。

    大蒜 大蒜既是人們喜愛(ài)的調(diào)味食品,又是一味廣泛用于防治各種疾病的良藥。大蒜能刺激腦垂體,控制一部分內(nèi)分泌腺的功能,調(diào)節(jié)人體脂肪與碳水化合物的消化和吸收。每天生食大蒜5克,便能減少脂肪酸和膽固醇的合成,從而達(dá)到減肥的目的。大蒜中的蒜辣素是一種無(wú)色油狀液體,具有較強(qiáng)的殺菌能力,對(duì)多種細(xì)菌、病毒均有抑制和殺滅作用。同時(shí)大蒜還具有抗癌、降低膽固醇及保護(hù)心臟的作用。

    綠茶 經(jīng)常飲綠茶患胃癌、食道癌及肝癌的幾率會(huì)大大降低,日本的研究也發(fā)現(xiàn),每天喝10杯綠茶,可減少患心臟病的危險(xiǎn)。(博恩)

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