看看專(zhuān)家們?nèi)绾谓】颠^(guò)大年

春節(jié)是闔家歡聚的好日子，節(jié)前的衛(wèi)生清掃、節(jié)中的徹夜歡娛，幾乎是家家的常規(guī)節(jié)目，醫(yī)學(xué)專(zhuān)家們也不例外。不過(guò)，較之普通人，專(zhuān)家們的安排無(wú)疑更合理更健康，來(lái)看看醫(yī)學(xué)專(zhuān)家們的健康“春節(jié)經(jīng)”。

生活起居

熬夜后服藥膳調(diào)養(yǎng)

北京宣武醫(yī)院康復(fù)醫(yī)學(xué)科專(zhuān)家李連生每天無(wú)論多忙，都是神采奕奕，精神百倍。春節(jié)長(zhǎng)假到了，他又會(huì)如何安排他的假期呢？“堅(jiān)持平時(shí)作息時(shí)間，早睡早起?！崩钺t(yī)生如是說(shuō)。

中醫(yī)理論認(rèn)為，膽汁需要新陳代謝，人在子時(shí)(23點(diǎn)至1點(diǎn))入睡，膽方能完成代謝?！澳懹卸嗲?，腦有多清?！狈苍谧訒r(shí)前入睡者，晨醒后頭腦清新、氣色紅潤(rùn)。反之，日久子時(shí)不入睡者面色青白，易生肝炎、膽囊炎、結(jié)石等病癥。

李醫(yī)生主張除除夕那天守歲過(guò)12點(diǎn)外，其他幾天最好還是早點(diǎn)休息。如果實(shí)在不得已要熬夜，可以用菊花、百合與葡萄干泡水代茶飲來(lái)緩解熬夜的不適。

中醫(yī)認(rèn)為，經(jīng)常熬夜的人容易導(dǎo)致陰虛陽(yáng)亢而產(chǎn)生陰虛內(nèi)熱的癥狀，不妨使用以下藥膳適當(dāng)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，使精力充沛：

生地?zé)貘喌埃荷?0克、鴨蛋1至2個(gè)，加水適量隔水燉之，蛋熟后去殼，再放入汁中燉20分鐘，冰糖調(diào)味，食蛋飲汁，每日1次或每周2至3次。有滋陰清熱、生津止渴等功效，適用于熬夜后口燥咽干、牙齦腫痛者食用。

豬腰燉杜仲：杜仲25克、豬腰子1個(gè)，水適量隔水燉1小時(shí)，每日或隔2至3日服食1次，有滋補(bǔ)肝腎，強(qiáng)壯筋骨之功效，適用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。

蓮子百合煲瘦肉：每次用蓮子(去芯)20克、百合20克、豬瘦肉100克，加水適量同煲，肉熟爛后加鹽調(diào)味食用，每日1次。有清心潤(rùn)肺、益氣安神之功效，適宜于熬夜后干咳、失眠、心煩、心悸等癥者食用。粉葛生魚(yú)湯：粉葛250克洗凈切成小塊，生魚(yú)一條去腮及內(nèi)臟，加水適量共煲，魚(yú)熟后放入姜絲、油鹽調(diào)味，食魚(yú)飲湯，每月或隔日1次。有舒筋活絡(luò)、益氣和血等功效，適用于熬夜后肌肉酸痛者服用。

衛(wèi)生突擊

大掃除注意衛(wèi)生死角

北京302醫(yī)院感染控制科主任莊英杰喜歡家里一塵不染，雖然家里每天都擦拭清掃整理，但在春節(jié)前，莊醫(yī)生還是會(huì)開(kāi)展一次大掃除，清除一些衛(wèi)生死角。

沙發(fā)與地毯：柔軟的沙發(fā)最容易招聚塵螨，潮濕的空氣中，它們以不可思議的速度繁殖，并釋放大量致敏物質(zhì)，引起鼻腔充血、眼睛發(fā)癢及咽痛。

應(yīng)對(duì)方法：過(guò)節(jié)了做一次徹底除塵。為了省事，可以將容易招聚塵螨的地毯扔掉。床罩、被罩和枕頭清洗完，用開(kāi)水燙。

冰箱：冰箱只能減慢細(xì)菌的繁殖速度，但不能殺滅細(xì)菌。而生的肉類(lèi)和蔬菜上隱藏著大量大腸桿菌和沙門(mén)氏菌，會(huì)污染冰箱里其他食物。

應(yīng)對(duì)方法：莊英杰通常用消毒劑擦拭冰箱。已經(jīng)做熟的肉類(lèi)、禽類(lèi)和魚(yú)類(lèi)貯存不要超過(guò)3～4天，蔬菜應(yīng)在兩天內(nèi)烹飪上桌。

洗滌槽、案板、菜板：擱置生食后，細(xì)菌就在這些地方停留，并繁衍生息。當(dāng)又在上面擱置其他食物，細(xì)菌便借此機(jī)會(huì)進(jìn)入人體，引發(fā)疾病。

應(yīng)對(duì)方法：擱置生食后，用消毒劑進(jìn)行清潔。生食和熟食分別使用專(zhuān)門(mén)的切菜板。切菜板每次使用后要用熱水和洗滌劑來(lái)擦洗，萬(wàn)萬(wàn)不可圖省事。

淋浴噴頭：不知什么時(shí)候，噴頭和浴簾上爬了黏乎乎的霉菌，不僅看起來(lái)令人惡心，還會(huì)引起眼睛癢、喉嚨痛和鼻腔充血。霉菌最喜愛(ài)浴室潮濕的空氣和黑暗的環(huán)境，并向空氣中散發(fā)孢子，引起類(lèi)似流感的癥狀。

應(yīng)對(duì)方法：莊英杰每次淋浴時(shí)都要打開(kāi)抽風(fēng)機(jī)，以減少浴室內(nèi)的濕度。節(jié)前用漂白劑徹底清洗噴頭，以殺死霉菌。飲食平衡

4種合理搭配

北京友誼醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)部主任洪忠新認(rèn)為，要想春節(jié)飲食健康，須做到以下4種搭配：

1.粗細(xì)搭配：我們平時(shí)主食主要以細(xì)糧為主，其實(shí)應(yīng)搭配注一些粗糧，如小米、全麥、燕麥、糙米、蕎麥等。飲食中增加粗糧有助于預(yù)防糖尿病、便秘等，而且還有助于減肥。

2.酸堿搭配：酸性食品主要是指肉類(lèi)，酸性物質(zhì)附著血管壁易致動(dòng)脈粥樣硬化，還可使人的免疫力下降；堿性食品主要是蔬菜和水果。

3.顏色搭配：食物一般分為五種顏色，如：白色——米面、牛奶等；紅色——西紅柿、大棗、紅葡萄酒及肉類(lèi)等；綠色——綠色蔬菜、綠茶等；黑色——黑豆、黑米、黑芝麻、墨魚(yú)等；黃色——柑橘、米糠、大豆、胡蘿卜等。多種顏色的食品搭配著吃，營(yíng)養(yǎng)才均衡。

4.烹調(diào)方法搭配：?jiǎn)我坏呐胝{(diào)方法，如紅燒，易引起肥胖，在烹調(diào)時(shí)，應(yīng)該蒸、燉、紅燒、炒、汆、炸、涮搭配進(jìn)行。

春節(jié)期間很多人都會(huì)用眼過(guò)度，當(dāng)感到眼睛疲勞時(shí)，多做眼保健操或者遠(yuǎn)望，看一些綠色植物。另外，在飲食上選擇一些富含葉黃素的食物，如：南瓜、胡蘿卜、玉米等黃色植物。（吳江）