中醫(yī)古籍
  • 潰瘍病患者的飲食保養(yǎng)

    陳繼英 武昌醫(yī)院南湖分院

    潰瘍病是一種常見的慢性胃腸道疾病,通常發(fā)生在胃或十二指腸球部。表現(xiàn)為上腹部節(jié)律性、周期性的疼痛,同時(shí)伴有上腹飽脹、打嗝、泛酸、惡心等癥狀。潰瘍病的發(fā)病、發(fā)展及康復(fù)都與飲食有著密切的關(guān)系,合理的營養(yǎng)和膳食可以促進(jìn)潰瘍愈合,防止復(fù)發(fā)。

    潰瘍病患者的營養(yǎng)治療注意事項(xiàng)

    飲食宜清淡 在潰瘍活動(dòng)期宜吃些清淡、細(xì)軟、容易消化的食物,如軟米飯、面條、牛奶、雞蛋、藕粉、瘦肉、新鮮蔬菜等,病情穩(wěn)定后可與正常人飲食一樣。

    營養(yǎng)平衡 注意能量充足、營養(yǎng)平衡,適當(dāng)控制脂肪攝入。動(dòng)物脂肪如肥肉等應(yīng)少食,可在烹飪時(shí)用植物油,如豆油、花生油、菜油等。

    細(xì)嚼慢咽 咀嚼可增加唾液的分泌,唾液可稀釋和中和胃液中的胃酸,并可提高胃黏膜的屏障保護(hù)作用。

    飲食不宜過飽 不過量進(jìn)食以避免胃竇部的過度擴(kuò)張導(dǎo)致胃酸分泌;在潰瘍病的急性活動(dòng)期以少吃多餐為宜,每天4~5餐即可,癥狀一旦緩解,即可恢復(fù)正常飲食。

    潰瘍病患者的食療方

    l.新鮮豬肚一只洗凈,加適量花生米及粳米,放入鍋內(nèi)加水同煮。煮熟后加鹽調(diào)味,分幾次服完。數(shù)日后可重復(fù)一次,療程不限。

    2.花生米浸泡30分鐘后搗爛,加牛奶200毫升,煮開待涼,加蜂蜜30毫升,每晚睡前服用,常服不限。

    3.蜂蜜100克,隔水蒸熟,每天2次飯前服,兩個(gè)月為一療程。飲食期間禁用酒精飲料及辛辣刺激性食物。

    4.鮮藕洗凈,切去一端藕節(jié),注入蜂蜜仍蓋上,用牙簽固定,蒸熟后飲湯吃藕。另取藕一節(jié),切碎后加適量水煎湯待涼服用。對(duì)潰瘍病出血者有效。

    5.新鮮卷心菜洗凈搗爛絞汁,每天取汁200毫升,略溫,飯前飲,亦可加適量麥芽糖,每天2次,10天為一療程。

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