冬季老人滋補藥膳兩款

益脾清蒸山藥

功效：補脾胃、益肺腎。

主料：鮮山藥500克，枸杞子10克，大棗5個。

輔料：熟豬油、桂花醬、白糖各適量。

制法：

1.山藥洗凈，去皮，切成6厘米長段，用開水燙一下。

2.紅棗洗凈，去核。

3.碗內(nèi)抹上豬油，擺上山藥段，撒上白糖100克，周圍放上紅棗，上籠屜蒸熟，取出扣盤中。

4.鍋內(nèi)放清水，加白糖適量燒開，撇去浮沫，加桂花醬，收汁，澆在盤中山藥上即成。

保健顧問：

1.能調(diào)整胃腸功能、降血糖、降膽固醇、降甘油三酯、調(diào)節(jié)機體免疫功能、抗衰老。

2.適用于脾胃虛弱之食少倦怠、便溏久瀉、肺腎虛之遺精尿頻、久咳久喘、消渴等。

3.凡內(nèi)有積滯者慎用。

4.此藥膳含糖分較高，糖尿病人忌用。

補腎杞子羊腎粥

功效：補腎固精，益氣安神。

主料：枸杞子30克，羊腎300克，麥仁100克，麥淀粉150克。

輔料：蔥段、姜塊、醋、香菜、鹽各適量，清水2000毫升。

制法：

1.枸杞子洗凈，麥仁淘洗干凈。

2.同放陶罐中，加蔥段、姜塊、清水，旺火燒開，改小火熬30分鐘。

3.羊腎洗凈，攪碎，放入陶罐中，改旺火，燒開后依次加入淀粉、醋、精鹽，燒沸后裝碗，加香菜即成。

保健顧問：

1.能增強性功能、降血糖、保肝、止咳、提高視力、抗疲勞。

2.適用于肝腎虧虛、陽痿滑精、腰膝酸軟、久病體虛、氣虛乏力、頭暈耳鳴，視物模糊、肺虛咳嗽等。

3.凡潮熱、顴紅、盜汗、手足心熱、消瘦、失眠、煩躁易怒的陰虛火旺者慎用。（李國民）