查古籍
大蒜不僅是絕好的調(diào)味品,而且還是防病高手。但民間卻有“大蒜百益而獨害目”之說,那么這種說法是否有道理?
北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生室教授張湖德說,大蒜吃多了會傷眼,這是因為蒜辛辣、傷血,而血能養(yǎng)肝,眼睛的視物功能主要來源于肝臟,因此“目得血方能視”。
在一段時間內(nèi),如果你感覺看東西模糊,眼角經(jīng)常有眼屎,那就得好好想想是不是近來蒜吃多了。另外,很多患有青光眼、白內(nèi)障、結(jié)膜炎、麥粒腫、干眼癥等眼疾的人,如果沒有忌食大蒜的話,即使治療,效果也不太好。
那么吃多少蒜才算合適呢?“吃蒜要根據(jù)季節(jié)、體質(zhì)、搭配的食物而定,并沒有一個固定的量?!睆埡抡f,夏季濕氣重,多吃蒜可以除濕邪,無論是拌涼菜、炒菜或者就餃子、面條吃,都可以來幾瓣蒜。如果整瓣生咬,很容易吃多,不妨把蒜搗碎,跟醋配在一起,這樣既不會食用過量,還能起到提味防病的效果。
另外,陰虛盜汗、肝火旺的人最好少吃蒜,否則容易上火。需要提醒的是,吃完大蒜千萬不要喝茶,否則很容易引起胃疼?!。ㄒ圾Q)
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大蒜不僅是絕好的調(diào)味品,而且還是防病高手。但民間卻有“大蒜百益而獨害目”之說,那么這種說法是否有道理?
北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生室教授張湖德說,大蒜吃多了會傷眼,這是因為蒜辛辣、傷血,而血能養(yǎng)肝,眼睛的視物功能主要來源于肝臟,因此“目得血方能視”。
在一段時間內(nèi),如果你感覺看東西模糊,眼角經(jīng)常有眼屎,那就得好好想想是不是近來蒜吃多了。另外,很多患有青光眼、白內(nèi)障、結(jié)膜炎、麥粒腫、干眼癥等眼疾的人,如果沒有忌食大蒜的話,即使治療,效果也不太好。
那么吃多少蒜才算合適呢?“吃蒜要根據(jù)季節(jié)、體質(zhì)、搭配的食物而定,并沒有一個固定的量?!睆埡抡f,夏季濕氣重,多吃蒜可以除濕邪,無論是拌涼菜、炒菜或者就餃子、面條吃,都可以來幾瓣蒜。如果整瓣生咬,很容易吃多,不妨把蒜搗碎,跟醋配在一起,這樣既不會食用過量,還能起到提味防病的效果。
另外,陰虛盜汗、肝火旺的人最好少吃蒜,否則容易上火。需要提醒的是,吃完大蒜千萬不要喝茶,否則很容易引起胃疼?!。ㄒ圾Q)