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祝建材 山東中醫(yī)藥高等??茖W校
薔薇花性味甘、涼,入脾、肺、大腸經,有清熱解暑、止血止痢之功,適用于暑熱侵襲、熱毒瀉痢等。藥理研究表明,本品含黃芪甙、揮發(fā)油等,對多種細菌有抑制作用。薔薇根性味苦、澀、涼,入脾、胃經。有清熱利濕、祛風活血、解毒消腫之功,適用于肺癰、消渴、痢疾、關節(jié)炎、癱瘓、便血、尿頻、遺尿、月經不調、跌打損傷、瘡癤疥癬等。藥店有一種叫野薔薇露的中成藥,飲之清火避暑,夏天涂抹于孩童身上,可以不生瘡疥痱子。現(xiàn)介紹幾則薔薇花食療方,供選用:
薔薇花粥 鮮薔薇花4朵,大米100克,白糖適量。將薔薇花洗凈,切細;大米淘凈,放入鍋中,加清水適量,煮為稀粥,待熟時調入薔薇花、白糖,煮至粥熟服食。每日1劑??汕鍩峤馐?,適用于小兒夏季熱、中暑頭暈等。
薔薇綠豆粥 鮮薔薇花4朵,大米、綠豆各50克,白糖適量。將薔薇花洗凈,切細;大米、綠豆淘凈,放入鍋中,加清水適量,煮為稀粥,待熟時調入薔薇花、白糖,煮至粥熟服食。每日1劑??汕鍩峤馐?,適用于暑熱吐血、口渴、煩熱等。
薔薇鲇魚湯 鮮薔薇根30克,黑鲇魚1條,調味品適量。將薔薇根水煎取汁備用。黑鲇魚去鱗雜,洗凈,切塊,放入鍋中,加清水適量煮沸后,再下藥汁及調味品等,煮至魚肉熟透即成,每日1劑,連續(xù)1周??汕鍩崂麧?,適用于熱濕下注、尿頻尿急等。
薔薇蒸魚 薔薇花3朵,鯽魚1尾(約250克),調味品適量。將薔薇花洗凈,切細各用。鯽魚洗凈,去鱗、鰓、內臟,魚身斜切3~5刀,放入沙鍋,加蔥、姜、蒜、鹽、料酒和適量清水,在文火上蒸20分鐘,然后放入洗凈的薔薇花,加味精、香油少許,即可食用??汕鍩崂麧?,適用于濕熱瀉痢、大便不爽。
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薔薇花性味甘、涼,入脾、肺、大腸經,有清熱解暑、止血止痢之功,適用于暑熱侵襲、熱毒瀉痢等。藥理研究表明,本品含黃芪甙、揮發(fā)油等,對多種細菌有抑制作用。薔薇根性味苦、澀、涼,入脾、胃經。有清熱利濕、祛風活血、解毒消腫之功,適用于肺癰、消渴、痢疾、關節(jié)炎、癱瘓、便血、尿頻、遺尿、月經不調、跌打損傷、瘡癤疥癬等。藥店有一種叫野薔薇露的中成藥,飲之清火避暑,夏天涂抹于孩童身上,可以不生瘡疥痱子。現(xiàn)介紹幾則薔薇花食療方,供選用:
薔薇花粥 鮮薔薇花4朵,大米100克,白糖適量。將薔薇花洗凈,切細;大米淘凈,放入鍋中,加清水適量,煮為稀粥,待熟時調入薔薇花、白糖,煮至粥熟服食。每日1劑??汕鍩峤馐?,適用于小兒夏季熱、中暑頭暈等。
薔薇綠豆粥 鮮薔薇花4朵,大米、綠豆各50克,白糖適量。將薔薇花洗凈,切細;大米、綠豆淘凈,放入鍋中,加清水適量,煮為稀粥,待熟時調入薔薇花、白糖,煮至粥熟服食。每日1劑??汕鍩峤馐?,適用于暑熱吐血、口渴、煩熱等。
薔薇鲇魚湯 鮮薔薇根30克,黑鲇魚1條,調味品適量。將薔薇根水煎取汁備用。黑鲇魚去鱗雜,洗凈,切塊,放入鍋中,加清水適量煮沸后,再下藥汁及調味品等,煮至魚肉熟透即成,每日1劑,連續(xù)1周??汕鍩崂麧?,適用于熱濕下注、尿頻尿急等。
薔薇蒸魚 薔薇花3朵,鯽魚1尾(約250克),調味品適量。將薔薇花洗凈,切細各用。鯽魚洗凈,去鱗、鰓、內臟,魚身斜切3~5刀,放入沙鍋,加蔥、姜、蒜、鹽、料酒和適量清水,在文火上蒸20分鐘,然后放入洗凈的薔薇花,加味精、香油少許,即可食用??汕鍩崂麧?,適用于濕熱瀉痢、大便不爽。