中醫(yī)古籍

  • 蘋(píng)果巧克力聯(lián)袂組合促健康

    蘋(píng)果和巧克力都是很多人喜愛(ài)吃的食物，專家們也認(rèn)為它們的組合是對(duì)健康非常有益的。

    蘋(píng)果對(duì)健康有利，更是女性健康的守護(hù)神，其營(yíng)養(yǎng)成分及其他植物化學(xué)成分有助于抗擊癌癥。蘋(píng)果為高纖維、低熱量食品。一個(gè)不大不小的蘋(píng)果只含60～100千卡熱量，不含脂肪也不含鈉，常吃蘋(píng)果不容易有饑餓感且熱量攝入少，有助于減肥。蘋(píng)果特別是紅蘋(píng)果富含抗炎類黃酮——橡黃素，吃蘋(píng)果最好連皮一起吃，因?yàn)榕c蘋(píng)果肉相比，蘋(píng)果皮中黃酮類化合物含量較高，抗氧化活性也較強(qiáng)，并能防止中老年女性中風(fēng)。橡黃素可以防止過(guò)敏、心臟疾病、老年癡呆癥、前列腺癌和肺癌的發(fā)生。

    而巧克力、葡萄、紅酒和茶含有類黃酮——兒茶酚，有助于阻止動(dòng)脈硬化和癌癥的發(fā)生。巧克力所含的營(yíng)養(yǎng)成分可以供給身體每日所需要的許多營(yíng)養(yǎng)成分，比椒鹽餅干和薯?xiàng)l等零食提供更多蛋白質(zhì)、鈣、鎂和維生素B2。一塊40克重的牛奶巧克力包含大約3克蛋白質(zhì)，以及每日人體所需核黃素的15%、鈣的9%和鐵的7%。加入了杏仁和花生的巧克力營(yíng)養(yǎng)更豐富。含杏仁的牛奶巧克力也相應(yīng)增加了鈣、鐵和核黃素的含量。

    而巧克力牛奶比純?nèi)Ｄ炭商峁└嗟匿\、鉀、煙酸和核黃素。純牛奶提供鈣、蛋白質(zhì)和維生素B略多一些。至于其他所有營(yíng)養(yǎng)物，純牛奶和巧克力牛奶的含量則幾乎一樣多。

    據(jù)專家介紹，蘋(píng)果和巧克力兩者的結(jié)合可以促進(jìn)心血管健康，增加其抗凝固能力。所以蘋(píng)果和巧克力的黃金組合無(wú)疑是我們?nèi)祟惖慕】抵?。（杜紀(jì)英）

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