亦菜亦藥蒲公英

蒲公英，異名鳧公英、蒲公草、蒲公丁、地丁、黃花地丁、黃花三七等等。菊科，蒲公英屬。多年生宿根草本，含有白色乳汁。葉根生，排成蓮座狀，平展，高20～30cm。嚴(yán)重干旱時(shí)株形低矮，花柄極短。葉叢間抽出花梗數(shù)，頭狀花序單一，頂生，花金黃色，花徑2.5～3.5cm（盆栽時(shí)可以達(dá)4cm），花兩性，全部為舌狀花。花朵晝開夜合，很有情趣?；ㄆ?～5月，花后結(jié)子，果期6~7月。頂端著生白色冠毛便于隨風(fēng)散布種子。種子生命力極強(qiáng)，落處即可安家生長。耐干旱、耐寒冷又耐貧瘠。野生時(shí)，根較深，入土部分可達(dá)25～35cm。

蒲公英是美味佳肴。春天采取鮮嫩的葉子，洗凈切碎，放些鹽、醋、點(diǎn)幾滴香油，拌好即可食用；也可以連葉帶根，洗凈泥土，加調(diào)料炒食，別有風(fēng)味。其維生素C的含量比西紅柿高50％以上，蛋白質(zhì)含量比茄子高一倍，鐵的含量與菠菜相等。

蒲公英全草含蒲公英甾醇、膽堿、有機(jī)酸、菊糖、果糖、蔗糖、葡萄糖和果膠等；還含有維生素C、維生素D、核黃素、葉黃素和胡蘿卜素等，并含有大量的鉀元素。

蒲公英有殺菌作用。對(duì)金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌有較強(qiáng)的殺菌作用。對(duì)肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉、綠膿、變形、痢疾、傷寒及卡他球菌亦有一定的殺滅作用。還可抑制結(jié)核菌。

中醫(yī)認(rèn)為：蒲公英清熱解毒，利尿散結(jié)?？梢灾委煻喾N急性炎癥和瘰疬、疔毒瘡腫、感冒發(fā)熱等。

盆栽蒲公英是為了賞花，花朵雖小，那金黃色的花朵俊俏而漂亮。蒲公英生性強(qiáng)健，不擇土壤，各地土質(zhì)均可適應(yīng)。而且生長良好，年年開花。盆栽時(shí)每年需施2～3次液體肥料即能滿足生長的需求。盆栽蒲公英，省工、省事、省時(shí)、省心，不需要特殊技術(shù)管理，遠(yuǎn)沒有家養(yǎng)花卉那樣?jì)蓺狻５?，蒲公英屬于陽性花草，一定要在充足的陽光下養(yǎng)護(hù)，才能花多花繁。

蒲公英的繁殖：每年的7月，待種子成熟時(shí)，即可采摘。采回的種子即可播入花盆中，覆土是種子的1.5倍。在一般情況下10天左右出苗。也可留下種子，來年春天再播。不用刻意管理，盆土干了，澆點(diǎn)水即可。若要從野外移栽，則宜在秋后，地上部分干枯以后進(jìn)行。早春也可以，但必需在新芽尚未萌動(dòng)之前。如果萌芽以后移栽，則易出現(xiàn)2周左右的緩苗期。移栽后澆一次透水即可。以后轉(zhuǎn)入正常管理。盆栽時(shí)建議選用深盆，深盆有利于根系發(fā)達(dá)，生長茂盛。盆土質(zhì)地不限，如果在水、肥管理上步步到位的情況下，則苗壯，花繁，花朵大，花色鮮艷，觀賞價(jià)值更高。盆栽時(shí)，花期很長，從早春可以開到10月。是觀賞期較長的家庭盆栽花卉?！侗静菪戮帯罚骸捌压ⅲ临v而有大功，惜世人不知用之?！?/p>

蒲公英方劑介紹：

1.《本草綱目》“蒲公英主治婦人乳癰腫，水煮汁飲及封之，立消”。

2.蒲公英2兩，香附1兩。每日1劑，煎服2次。治療急性乳腺炎。

3.蒲公英120g，白菊花15g，煎水熏洗，可治療各種眼疾，尤其對(duì)單純性結(jié)膜炎有獨(dú)特療效。

4.蒲公英30g，黃芩10g，水煎，取汁，熏洗患病眼部，治療目赤紅腫有良效。

5.蒲公英鮮葉，2～3兩，洗凈，涼拌食用，每周2次，可治療頑固性口腔潰瘍。

6.鮮蒲公英搗爛，貼之。治多年惡瘡及蛇蟄腫毒。