慧眼識中藥

我國幅員遼闊，物種繁多，各地用藥習(xí)慣和名稱不盡相同，致使有些中藥品種十分復(fù)雜，加之部分中藥材因其名貴稀少而被仿制充假，因此了解一些識別中藥真假優(yōu)劣的常識是十分必要的。

歷代許多名貴的中成藥，諸如被稱為“中醫(yī)三寶”的安宮牛黃丸、紫雪丹、至寶丹都是以牛黃為主要成分，因?yàn)樗哂星鍩峤舛?、開竅豁痰、熄風(fēng)定驚之功而被廣泛應(yīng)用于高熱、昏迷、抽搐、中風(fēng)等病癥，特別是牛黃的解毒和鎮(zhèn)驚功能，早已使它身價百倍。牛黃作為藥物使用，在我國已有２００多年的歷史，《神農(nóng)本草經(jīng)》中把它列為“上品”之藥。

１５世紀(jì)，牛黃在歐洲便登上了大雅之堂，在英法皇家貴族中，達(dá)官貴人們都把擁有牛黃視為尊貴和富有的標(biāo)志，在他們的全部財產(chǎn)中，要數(shù)牛黃是最珍貴的了。當(dāng)時的英國女王，頸上常常佩戴牛黃做成的項(xiàng)鏈，以作誤食有毒食物后的“解毒”之用。此外，在澳洲及美洲，用牛黃治療疾病都有悠久的歷史，由此可見，牛黃早已是“譽(yù)滿全球”的神物了。

古人云：物以稀為貴，牛黃的珍貴，在于它來之不易，牛黃是病牛體內(nèi)的一種結(jié)石，牛得了這種結(jié)石病后，便會出現(xiàn)枯瘦，吃草少，喝水多，行走無力等癥狀，最終會病死。所以說，一枚牛黃的獲得，往往是以犧牲一頭牛的生命為代價的。更主要的是，牛患膽結(jié)石的并不多，因此，天然牛黃就非常難得，其價格也異常昂貴。

正是由于牛黃的神奇療效，再加上難得，這就使得牛黃不僅身價高貴，而且供不應(yīng)求。所以，古往今來，贗品殊多，有的以白泥和膽汁煉合，制成圓球形，有的用破碎片，有的用郁金、蒲黃等與膠液調(diào)和，凝結(jié)而成，騙取錢財，誤人性命。那么怎樣識別無然牛黃呢？牛黃多半是牛膽中的干燥結(jié)石（少數(shù)為管黃），多呈卵形、不規(guī)則的球形，或塊狀，表面金黃色或棕黃色，較細(xì)膩而稍有光澤，斷面有排列整齊的環(huán)形層紋，重重相疊，體輕，易分層剝離。鑒別牛黃的方法很多，其中較為簡便的方法有：①取牛黃粉末少許，清水濕潤后；涂在指甲上能染成黃色，經(jīng)久不退，習(xí)稱“透甲”或“掛甲”；②用針燒紅刺入，即分裂成明顯層狀，內(nèi)中有白點(diǎn)及清香氣；③燒紅的針刺入拔出后，針上應(yīng)不帶黃色；④投入靜止的水中，可吸收水分而潮濕，但不變形不溶解；⑤味先微苦而后微甘，入口有清涼感，嚼之易碎不沾牙。

天麻也是一種名貴中藥材，原名赤箭，因其莖色赤，直立似箭桿，故名。在《神農(nóng)本草經(jīng)》中被列為上品。天麻為蘭科植物天麻的根莖，是一種多年生的寄生植物，必須與密環(huán)菌共生才能生長。

天麻生于林下陰濕，腐殖質(zhì)較厚的地方，喜涼爽濕潤的氣候。以疏松肥沃，富含腐殖質(zhì)多的砂質(zhì)土壤及腐殖質(zhì)土為佳，主產(chǎn)于云南、四川、貴州等地。冬、春兩季采挖。挖出后，除去地上莖及須根，洗凈泥土，用清水泡，及時擦去粗皮，隨即放入清水或白礬水中浸泡，再水煮或蒸透，至中心無白點(diǎn)時為度，取出晾干、曬干或烘干，即可供藥用。

天麻藥材呈長橢，圓形，扁縮而稍彎曲，長５－１３ｃｍ，寬２－６ｃｍ，厚１－３ｃｍ，一端有紅棕色干枯芽苞，習(xí)稱“鸚哥嘴”或“紅小瓣”；另一端有自母麻脫落后的圓臍形疤痕。外皮剝落或部分殘存，表面黃白色或淡黃棕色，具環(huán)節(jié)，有點(diǎn)狀痕點(diǎn)或膜質(zhì)鱗葉，有縱皺紋。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，半透明，不易折斷，斷面較平坦角質(zhì)樣。氣特異，味甘，微辛。

冬季采挖的叫“冬麻”，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)沉重，有鸚哥嘴、斷面明亮、無空心，質(zhì)佳；而春季采挖的“春麻”，質(zhì)地輕泡，有殘留莖基，斷面色晦暗，空心，質(zhì)量遜于冬麻。

有“山精”之稱的蒼術(shù)質(zhì)堅(jiān)實(shí)，折斷面平坦，黃白色，有明顯的棕紅色油腺散在，習(xí)稱“朱砂點(diǎn)”，切開后，氣芳香，斷面不久即起白霜者，質(zhì)量上乘。江蘇茅山出產(chǎn)的蒼術(shù)，異香撲鼻，切開后有７個朱砂點(diǎn)，經(jīng)久不變?！侗静菥V目》和《金壇縣志》中都有記載：“術(shù)產(chǎn)茅山石門，切開有朱砂點(diǎn)者為珍品”。

相傳明代大藥學(xué)家李時珍到茅山采集藥材，在懸崖間發(fā)現(xiàn)一株長得又高又大的蒼術(shù)，芳香異常，更為奇特的是這株蒼術(shù)長在一塊鶴嘴石上，石頭突兀山巖之外，活象一只仙鶴，白頸項(xiàng)，灰羽毛，丹頂冠。李時珍輕手輕腳地來到巖石邊，用藥鋤挖下這棵奇異的藥草，一鋤，二鋤，三鋤，只聽“嘟”的一聲響，蹦起了一塊小石塊，不偏不倚正好蹦到仙鶴巖的丹頂冠上，冠上竟一滴一滴地摘下７滴血珠。李時珍頗為驚異，只聽“蓬”地一聲響，這巖石竟變成一只美麗的仙鶴，長鳴三聲，展翅飛向云天。李時珍拾起蒼術(shù)切開一看，里面印著７顆鮮紅的朱砂點(diǎn)。從此，茅山蒼術(shù)的朱砂點(diǎn)，永不褪色，功效也遠(yuǎn)比其它各地產(chǎn)的蒼術(shù)好。