“晚吃姜賽砒霜”不科學(xué)

滄州謝先生：我是退休人員，聽說經(jīng)常吃大蒜有很多好處，可我一生吃大蒜，即使少量也上火，同時(shí)口氣難聞。所以我就經(jīng)常少量吃熟大蒜。但我不知道這樣是否正確，對(duì)身體有什么利弊？每天吃多少合適？另外，我還經(jīng)常吃生姜驅(qū)潮濕，現(xiàn)在聽說晚餐不宜吃生姜，“晚吃姜賽砒霜”，不知道這種說法有無道理？每天吃多少為宜？還有“冬吃蘿卜，夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”這種說法又怎么解釋？

河北省中醫(yī)院肝膽內(nèi)科副主任醫(yī)師楊玉新：大蒜性味辛、溫，歸脾、胃、肺經(jīng)，具有解毒、健胃、殺蟲的功效，中醫(yī)臨床上用之解魚蟹中毒，用于食欲不振、消化不良、積滯脹滿，尤能消化肉食，大蒜以醋浸二三年，食至數(shù)瓣，用于心腹冷痛，虛汗泄痢，還可用于鉤蟲病、蟯蟲病及阿米巴痢疾。

所以常吃大蒜無論生熟對(duì)身體都有利，但是吃蒜不宜空腹，生食不宜過多，可佐餐進(jìn)食。

生姜性味辛溫，入脾胃肺經(jīng)，功能發(fā)表散寒、健脾、止嘔、解毒，因其性辛溫，陰虛內(nèi)熱體質(zhì)或有血熱出血者忌服?，F(xiàn)代研究：生姜對(duì)血管運(yùn)動(dòng)中樞和呼吸中樞有興奮作用，至于“晚吃姜賽砒霜”尚無權(quán)威報(bào)道。“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”這句民諺，有一定道理，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為冬天陽(yáng)氣內(nèi)斂，易于生內(nèi)熱，而蘿卜辛甘涼，有行氣的作用，故蘿卜能行氣通便，祛除體內(nèi)的郁熱，預(yù)防上火；夏天陽(yáng)氣發(fā)越于外，人多喜食生冷，且氣候多潮濕，中陽(yáng)容易受損，生姜性辛溫，能溫中陽(yáng)，除濕，故有“冬吃蘿卜夏吃姜”之說。