中醫(yī)古籍
  • 芎歸參葛煲魚(yú)頭

    通經(jīng)活絡(luò)、補(bǔ)腦強(qiáng)身

    天氣變化,特別是驟冷驟熱時(shí),最容易發(fā)生腦血管疾病。中藥川芎當(dāng)歸丹參煲魚(yú)頭湯有活血化瘀、通經(jīng)活絡(luò)以及補(bǔ)腦強(qiáng)身的作用,能防治腦血管方面的疾病,亦為現(xiàn)時(shí)有點(diǎn)秋冷時(shí)的家庭養(yǎng)生靚湯。

    此湯以補(bǔ)氣開(kāi)郁、祛風(fēng)活血的川芎和活血祛瘀、寧心安神的丹參為主,補(bǔ)血活血、潤(rùn)腸通便的當(dāng)歸則宜少放,并加入滋潤(rùn)筋脈的葛根和養(yǎng)心潤(rùn)肺的蜜棗。魚(yú)頭則是民間認(rèn)為的補(bǔ)腦食品。

    材料:川芎12克、當(dāng)歸6克、丹參25克、葛根30克(以上中藥店有售)、蜜棗3個(gè)、魚(yú)頭1個(gè)、生姜3片。

    烹制:各物分別洗凈,蜜棗去核,魚(yú)頭去鰓,稍煎至微黃,濺入少許水。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗量),武火煲沸后,改文火煲約1個(gè)半小時(shí),調(diào)入適量食鹽便可。

    推薦:省中醫(yī)院藥師 佘自強(qiáng)

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