專家介紹的夏季滋補養(yǎng)生法

消息:隨著滋補熱潮的來臨，保健品市場的缺陷也暴露了出來。許多藥材店里蟲草質量參差不齊，甚至用人工養(yǎng)殖的蟲草冒充野生蟲草，更甚則以假亂真，使得許多消費者受騙上當。

本來是滋補佳品的蟲草，由于滋補熱，價格不僅暴漲，質量也讓人不放心。那么，到底該如何科學對待滋補問題？如何滋補更具實效？為此我們向多位專家進行了咨詢，以期得到一個正確的導向。

蟲草滋補因人而異

民諺有云：“冬天是蟲，夏天是草，冬蟲夏草是個寶”。冬蟲夏草簡稱蟲草，是冬季真菌寄生于蟲草蛾幼蟲體內，到了夏季發(fā)育而成。冬蟲夏草因此得名。

從外形上看，冬蟲夏草蟲體呈金黃色、淡黃色或黃棕色，又因價格昂貴而有“黃金草”之稱。因其藥用價值高，功效好，在國內外被視為珍品，市場需求量大，但因其天然資源量稀少，故價格十分昂貴。

中醫(yī)藥大學的張教授表示，冬蟲夏草有滋肺陰、補腎陽的作用，所以可以作為滋肺補腎、止血化痰、保肺、化痢、止癆嗽等調補的食品，對防癌抗癌、貧血虛弱、乙肝、提高人體的免疫力起固本作用?！叭欢x夏草不是神藥，不可能包治百病。

并非人人都適合使用冬蟲夏草。比如說冬蟲夏草被認為是止咳治咳的良藥，但并非所有的咳嗽都可用冬蟲夏草治療。感冒引起的咳嗽或其他急性咳嗽，就不適合用冬蟲夏草；若用了，不但不能止咳，反而會使咳嗽加重，而且纏綿難愈，影響其他藥物的止咳療效?！睆埥淌谡f。

廣安門醫(yī)院藥劑科主任楊響光也指出，作為滋補藥，冬蟲夏草不是唯一的選擇。冬蟲夏草是一種稀缺資源，所以并不提倡大家都選其作為滋補藥。具體說來，一方面資源稀缺就會造成價格上漲，這對于藥材的保護不利；另一方面，價格太高助長了冬蟲夏草的濫采濫挖，曾有報道，挖10—20平方厘米的冬蟲夏草帶來的后果是2—3平方米的地方沙化；第三方面，冬蟲夏草的滋補有一定的相對性，一般有肺病、支氣管病的人才用冬蟲夏草來滋補，其他人就沒必要亂補。

普通食物也可進補

面對人們大力進補和保養(yǎng)的現(xiàn)象，中國保健協(xié)會的副會長吳大真女士曾經(jīng)表示，懂得保護自己的身體，調理身體狀況，是社會進步、科學發(fā)展的表現(xiàn)?？墒?，凡事需要注意方法。使用中藥進行滋補固然有好處，但是方法不當也會導致相反的后果。正是所謂“好心做壞事”。

對于滋補，在醫(yī)學上有一個眾所周知的道理———藥食同源?！捌鋵嵲谖覀兩磉叄性S多具有很高滋補效果的食物，而并非一定要通過中藥來滋補?！睏铐懝庵魅握f，“比如特別勞累的人，平時可以經(jīng)常吃一些山藥、扁豆之類食品，具有提神保健功效?！比欢?，楊主任同時提醒大家，什么樣的食品具有什么樣的功效也要參考相關的醫(yī)學知識，最好向有關專家咨詢，不能盲目亂補。

選擇合適方法滋補

無論什么事，都會有一個科學的處理方法。同仁堂王璐醫(yī)生以蟲草為例，認為很多人用昂貴的價錢買蟲草，卻使用錯誤的方法服用。把天然冬蟲夏草直接磨粉服用是很不衛(wèi)生的，因為采挖來的天然冬蟲夏草體表有很多微生物孢子和寄生蟲蟲卵，直接吃下去對人體健康不利，應該泡酒、熬湯、煮水后服用。所以對于其他許多滋補藥也是同樣的道理，并不是說滋補藥越吃越健康，凡事講究一個科學的處理態(tài)度，還要看針對不同滋補藥，服用的方法正不正確。

做事切忌過猶不及，那么如何滋補才是合理的呢？楊響光主任說，這里要講究一個度和時間的問題。對于滋補，一般年齡在40以上才有必要考慮，其他人除非生病需要，是不能隨便亂吃滋補藥的，只有健康的生活方式才能保持健康。另一方面，人們也可以通過藥食同源來補充營養(yǎng)。

對于滋補的時間，楊響光主任認為：“一般秋冬季節(jié)滋補效果為最佳。連續(xù)滋補不要超過兩星期，不必要用藥物滋補的最好不要用藥物滋補。過度滋補有可能加重病情或者使本來沒有得病的人得病。比如曾經(jīng)有一個春季的感冒患者，認為自己體虛給自己燉了份人參，結果吃完不能正常出汗了，這便影響到了人正常的生理需求。所以說，滋補藥具有兩面性，如果過度會對人體造成傷害。我比較提倡藥食同源，多吃蔬菜、水果，這種滋補是最好的。”