中醫(yī)古籍
  • 紅棗煨肘

    【來源】

    民間方

    【原料】

    豬肘1000克,冰糖150克,紅棗100克。

    【制作】

    1.將豬肘以常法處理,紅棗洗凈,冰糖30克炒成深黃色糖汁。

    2.在砂鍋底上墊幾塊豬骨,摻湯1500克,放入豬肘燒開,打 去浮沫,再將紅棗、冰糖汁及其余冰糖放入,用微火慢慢煨,待豬肘煨至爛、粘稠、汁濃即成。

    【用法】

    可單食或佐餐。

    【功效】

    補脾益胃,滋陰養(yǎng)血。適用于脾胃虛弱、陰虛血虛; 血小板減少者尤為適宜。健康人食用更能防病強身。

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