中醫(yī)古籍
  • 四類(lèi)人夏天不適宜喝牛奶

    民間流傳著“夏天喝牛奶上火”、“夏天牛奶的營(yíng)養(yǎng)不如冬天好”等說(shuō)法。隨著天氣越來(lái)越熱,大家心里不免矛盾起來(lái),夏天到底該不該喝牛奶?

    中醫(yī)認(rèn)為,牛奶味甘平、微寒,能夠補(bǔ)虛損,益肺胃,生津潤(rùn)腸,還可用來(lái)治療虛弱勞損、反胃噎嗝、消渴、便秘等。牛奶中含有70%%左右的水分,其中的蛋白質(zhì)和脂肪極易被人體消化吸收。因此,在天氣炎熱的夏天,飲用牛奶可以補(bǔ)充由于人體出汗而流失的水分,能增加營(yíng)養(yǎng),對(duì)保持夏日身體健康極為有益。

    此外,牛奶中含有多種免疫球蛋白,如抗沙門(mén)氏菌抗體、抗脊髓灰質(zhì)炎病毒抗體等,能大大增強(qiáng)人體免疫抗病能力。所以,夏天喝牛奶不僅不會(huì)“上火”,還能清熱解毒。尤其是對(duì)病后體弱的病人,如患呼吸系統(tǒng)或消化系統(tǒng)疾病的病人,還有糖尿病病人等,牛奶都是非常好的營(yíng)養(yǎng)食品。

    對(duì)于民間流傳的“夏天牛奶的營(yíng)養(yǎng)不如冬天好”的說(shuō)法是沒(méi)有科學(xué)根據(jù)的。因?yàn)榕D虪I(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低并不決定于季節(jié),而應(yīng)取決于飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

    需要提醒的是,雖然在夏天牛奶依然是一種非常適宜的營(yíng)養(yǎng)飲品,但由于夏天氣溫高,人體消耗了大量的水分,同時(shí)由于牛奶性偏寒,又富含蛋白質(zhì),加上中醫(yī)所謂暑濕天氣的影響,消化功能最容易受到損傷,所以有些人喝了牛奶,尤其是冰涼的牛奶,容易出現(xiàn)胃腸道不適的表現(xiàn)。

    有以下情況的病人不太適宜在夏天喝牛奶:胃虛弱者,也就是消化功能偏差,容易腹瀉或正在腹瀉的病人;痰濕較盛者,比如患有支氣管擴(kuò)張或慢性支氣管炎正在急性發(fā)作的病人,或者沒(méi)有食欲、胃腹脹滿的病人;有飲食積滯的病人,比如最近貪食煎炸油膩或生冷食物,或者飲酒過(guò)量的病人;營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的人。

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