查古籍
雖然已經(jīng)進(jìn)入了春季,但市面上已經(jīng)出現(xiàn)了許多反季節(jié)水果,一位多年從事水果經(jīng)營的行家透露,很多反季節(jié)水果是用一些化學(xué)物質(zhì)催熟、保鮮的,因此,種反季節(jié)水果反而成了“問題水果”。行家提醒消費(fèi)者,春天要特別警惕四種“問題水果”,不要誤食。
草莓:中間有空心、形狀畸形不規(guī)則且過于碩大的草莓,除極少部分屬于高產(chǎn)新品種外,一般都是使用過量激素所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥物后生長周期變短,顏色也鮮艷了,但卻沖淡了草莓固有的香味,吃起來缺少鮮味。
香蕉:為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看,有的不法商販用過量二氧化硫來催熟,但果肉吃上去仍是硬硬的,一點(diǎn)也不甜。二氧化硫?qū)θ梭w是有害的,正確的方法應(yīng)該是加溫熏熟。
西瓜:超標(biāo)準(zhǔn)地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農(nóng)藥,會使西瓜帶有毒性。這種西瓜皮上的條紋不均勻,切開后瓜瓤特別鮮艷,可瓜子卻是白色的,吃完嘴里有異味。
葡萄:一些不法商販和果農(nóng)把催熟劑乙烯和水按比例稀釋后,將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕,過一兩天青葡萄就會變成紫葡萄。
業(yè)內(nèi)人士告誡消費(fèi)者,如果可能,最好少買反季水果,應(yīng)當(dāng)多買時令水果。時令水果在自然環(huán)境中長熟,不用催熟劑,存儲時也不用過多防腐劑,食用時相對放心。文章來源:中國食品商務(wù)網(wǎng)
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雖然已經(jīng)進(jìn)入了春季,但市面上已經(jīng)出現(xiàn)了許多反季節(jié)水果,一位多年從事水果經(jīng)營的行家透露,很多反季節(jié)水果是用一些化學(xué)物質(zhì)催熟、保鮮的,因此,種反季節(jié)水果反而成了“問題水果”。行家提醒消費(fèi)者,春天要特別警惕四種“問題水果”,不要誤食。
草莓:中間有空心、形狀畸形不規(guī)則且過于碩大的草莓,除極少部分屬于高產(chǎn)新品種外,一般都是使用過量激素所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥物后生長周期變短,顏色也鮮艷了,但卻沖淡了草莓固有的香味,吃起來缺少鮮味。
香蕉:為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看,有的不法商販用過量二氧化硫來催熟,但果肉吃上去仍是硬硬的,一點(diǎn)也不甜。二氧化硫?qū)θ梭w是有害的,正確的方法應(yīng)該是加溫熏熟。
西瓜:超標(biāo)準(zhǔn)地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農(nóng)藥,會使西瓜帶有毒性。這種西瓜皮上的條紋不均勻,切開后瓜瓤特別鮮艷,可瓜子卻是白色的,吃完嘴里有異味。
葡萄:一些不法商販和果農(nóng)把催熟劑乙烯和水按比例稀釋后,將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕,過一兩天青葡萄就會變成紫葡萄。
業(yè)內(nèi)人士告誡消費(fèi)者,如果可能,最好少買反季水果,應(yīng)當(dāng)多買時令水果。時令水果在自然環(huán)境中長熟,不用催熟劑,存儲時也不用過多防腐劑,食用時相對放心。文章來源:中國食品商務(wù)網(wǎng)