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老人膳食12要點
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這位患者他同時患有這種過敏性鼻炎，還有鼻竇炎，這兩種鼻腔的一個疾病，大家來看一下他的臨床表現(xiàn)。他所表現(xiàn)的就是鼻塞，這是非常嚴重的，而且我告訴大家，這種鼻塞影響生活，平時說話的聲音他都改變了，睡眠的時候鼻子不通氣兒，總得張嘴呼吸，你會發(fā)現(xiàn)口舌......
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我之前講過，這類問題其實就是慢性的泌尿系統(tǒng)感染，它所伴有的典型的臨床表現(xiàn)尿頻、尿急、尿痛。每個這樣的患者來找到我的時候，都是比較頑固型的，尿頻、尿急、尿痛，而且時間都比較長，都得是一年往上的怎么治療都是反反復復發(fā)作，只要一招點兒涼，一上火就......
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這位患者是手指，下肢以及眼瞼的水腫，西醫(yī)檢查了一大圈兒，沒有什么問題，排除了一些心源性的，腎源性的這些方面的水腫的一個誘發(fā)疾病，所以說最終給他定義為血管神經(jīng)性水腫。我們來看一下他的臨床表現(xiàn)，他容易出現(xiàn)的是雙下肢，雙手眼瞼水腫，喝水喝多點兒，......
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第一點就是口腔舌體灼熱疼痛，舌頭啊就像被開水燙了一樣，口腔黏膜也是這種感覺，早晨一起來，這個癥狀就開始了，一直到晚上，這一天沒有好受的時候，逐漸的加重，到晚上睡覺了，我算解脫了，第二天早晨起來又是這樣的一個臨床表現(xiàn)。所以說大家來看一下，通常......
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她是一位49歲的女性患者，為什么強調(diào)年齡，因為這個女性患者來了就講了，說我有這種子宮肌瘤，也有腺肌癥，然后你說我都到這個年齡，馬上絕經(jīng)了，楊大夫你就幫我控制一下，把我這癥狀緩解緩解，如果絕經(jīng)了，它不再長了，有就有，那我也不想挨刀動手術(shù)了。我......
由于老年人生理的變化及消化功能的降低，心血管系統(tǒng)及其他器官上都有不同程度的改變，為了使老年人保持健康的體魄，在膳食上有著特殊的要求。如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類制品，這些食品所含蛋白質(zhì)均屬優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)豐富，容易消化。老年人的飯菜應該進行特殊制作，應注意色、香、味俱全。對于老年人膳食應該注意的問題，總結(jié)了12點：
1.數(shù)量少一點：進食量比年輕時減少10％～15％左右，不能超過20％。
2.質(zhì)量精一點：滿足優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應，以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆為佳。
3.蔬菜多一點：多吃蔬菜對保護心血管有好處，每天不少于250克。
4.味要淡一點：鹽吃多了會加重心、腎負擔。一日食鹽量應控制在6克以下，要少吃醬肉和其他咸食。
5.品種雜一點：葷素兼顧，粗細搭配，品種越雜越好。每天主副食品不應少于10樣。
6.飯菜香一點：老年人味覺減退，食欲較差，適當往菜里多加些蔥、姜、醋等調(diào)料。
7.飯菜爛一點：食物做得爛一些、軟一些，以利消化。粗糧細做，便于消化吸收。
8.飲食熱一點：老年人飲食應稍熱一些，在嚴冬更應注意。
9.飯要稀一點：把飯做成粥，利于老人食用，有益消化，能補充必需水分。
10.吃得慢一點：細嚼慢咽使食物消化得更好，吃得更香。易產(chǎn)生飽脹感，防止吃得過多。
11.早餐好一點：早餐應占全天總熱量30％～40％，質(zhì)量及營養(yǎng)價值要高一些、精一些，便于提供充足的能量。
12.晚餐早一點：晚餐不僅要少吃點，而且要早點吃。（原載中國中醫(yī)藥報 褚雙林）