中醫(yī)古籍
  • 人到中年要“鎂”食

    據(jù)《北京青年報》報道,很多人容易在夜里睡眠時發(fā)生腿部“抽筋”,這在醫(yī)學(xué)上稱作“抽搐病”,尤以夜里受涼為甚。不少人將其歸咎于缺鈣,但從人體對礦物質(zhì)及微量元素的需求來說,缺鎂時也會發(fā)生這種癥狀。

    國外科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),鎂可激活325個酶系統(tǒng),把鎂稱為生命活動的激活劑是當(dāng)之無愧的。近年來,國外科學(xué)家研究指出,人到中年以后要“鎂”食。即要多食含鎂豐富的食物。心血管疾病,如冠心病、高血壓、高血脂、心肌梗塞、糖尿病等多在人到中年之后發(fā)生,這與體內(nèi)鎂含量降低有關(guān)。

    鎂是人體中僅次于鉀的細(xì)胞內(nèi)正離子,它參與體內(nèi)一系列新陳代謝過程,包括骨及細(xì)胞的形成,與神經(jīng)肌肉和心臟功能有密切關(guān)系。一般成年人每日對鎂的需求量,男性為350毫克,女性為300毫克,如果缺鎂,可導(dǎo)致肌肉無力,耐久力降低。由于運動,特別是長時間高強(qiáng)度運動大量消耗體內(nèi)的鎂,從而降低肌肉的活動功能,甚至還會發(fā)生抽搐、痙攣等。專家認(rèn)為,在正常攝入食物的情況下,一般不存在缺鎂和補(bǔ)鎂的問題。若出現(xiàn)缺鎂癥狀時,應(yīng)多選用含鎂豐富的食物:谷類、豆類、綠色蔬菜、蛋黃、牛肉、豬肉、河鮮產(chǎn)品、花生、芝麻、香蕉等。豆腐中也含有較高的鎂成分,經(jīng)常吃些鹵水豆腐,可解決由于缺鎂引起的“抽搐病”。

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