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維生素Ｃ--水果蔬菜中的營養(yǎng)素
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大家好，最近我接觸了一個病例，這是一個女性啊， 50歲，停經(jīng)半年，出現(xiàn)了一個比較重的潮熱出汗，伴隨著夜間盜汗，這個病人呢，這個停經(jīng)有半年了，逐漸的呢開始潮熱出汗，特別是夜間盜汗比較重，自己呢也吃了一些調(diào)理更年期的中成藥，有一點效果，但是呢，......
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我們都知道啊，肥胖是對健康有危害的，比如說這個體脂率過高，這個體內(nèi)的脂肪含量過多，會引起什么？高血壓，引起胰島素抵抗，引起心腦血管疾病，如果體重過瘦的話會導致什么呢？一樣不是非常健康。這樣的偏瘦的老年人呢，這個脂肪含量比較少，甚至呢肌肉含量......
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這個病人呢，是一個45歲一個男性，是自己做生意啊，平時呢，應酬啊，酒局也比較多，他在這個公司例行體檢的時候呢，發(fā)現(xiàn)重度脂肪肝，然后呢，血脂特別高，我看到他一個月之前的那個體檢報告了，膽固醇是7.8，甘油三酯超過了12，他自己都說了，當時抽完......
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這個出汗的類型啊，有很多，中醫(yī)把它分為自汗，盜汗，那還有一部分病人呢？是自汗當中的一種，是以上半身出汗為主，特別是在稍微活動之后啊，或者是吃飯之后啊，或者是喝點水，馬上就出現(xiàn)上半身出汗，以頭面或者頭頸部為主。那這樣的病人呢，我們就要認真的分......
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臨床上，我們發(fā)現(xiàn)有些老人過度的追求這些養(yǎng)生或者是健康，嚴格控制自己的飲食，或者以全素為主，甚至連蛋奶都不吃，臨床上我們發(fā)現(xiàn)有個別老年人甚至因為控制這些飲食造成了營養(yǎng)不良，甚至是嚴重的貧血，是在臨床上都發(fā)生過，這就得不償失了。老年人隨著年齡增......
維生素Ｃ又叫抗壞血酸，是一種水溶性維生素。在所有維生素中，維生素Ｃ是最不穩(wěn)定的。在貯藏，加工和烹調(diào)時，容易被破壞。它還易被氧化和分解。
一、維生素Ｃ主要生理功能
1、促進骨膠原的生物合成。利于組織創(chuàng)傷口的更快愈合；
2、促進氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長肌體壽命。
3、改善鐵、鈣和葉酸的利用。
4、改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，預防心血管病。
5、促進牙齒和骨骼的生長，防止牙床出血。；
6、增強肌體對外界環(huán)境的抗應激能力和免疫力。
二、維生素Ｃ缺乏和疾病
維生素Ｃ缺乏時，其癥狀表現(xiàn)為：
1． 牙齦腫脹出血，牙床潰爛、牙齒松動。
2． 骨骼畸形、易骨折。
3． 傷口難愈合等。進一步則引起壞血癥、貧血。
4． 大出血和心臟衰竭，嚴重時有猝死的危險。
5． 肌肉纖維衰退，包括心肌衰退。
維生素C是無毒的營養(yǎng)素，但每天攝入量超過八克會有害，癥狀包括：惡心，腹部痙攣，腹瀉，鐵的過量吸收，紅血球破壞，骨骼礦物質(zhì)代謝增強，防礙抗凝劑的治療，血漿膽固醇升高，并可能對大劑量維生素Ｃ形成依賴。