中醫(yī)古籍
查古籍
-
夏天食羊肴溫補正合時
更多中藥材
-
更年期是每個女人這一生中必須經(jīng)歷的階段，到了更年期的女性不要總是悶在家里，要多出去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，一個人別在家里更容易小心眼，鉆牛角尖。另外，還要注意調(diào)節(jié)自己的生活習慣，每天約好三五好友出去鍛煉一下身體，積極的參加社區(qū)活動，讓自己的生活充實起來。那么......
-
月經(jīng)是每個女人每個月都要經(jīng)歷的生理現(xiàn)象，一部分女性朋友到了經(jīng)期，身體就會出現(xiàn)這樣那樣的不適，殊不知，女性月經(jīng)期間的生活習慣還是有很多禁忌的哦，老一輩人經(jīng)常會跟我們說，經(jīng)期不要洗頭。很多女性朋友特別是年輕肯定受不了一周不能洗頭，都會問月經(jīng)期洗......
-
習武之人都知道，人的穴位也是需要經(jīng)常按摩的，經(jīng)常按摩穴位，對身體健康有一定的幫助，尤其是三九天，天寒地凍，人很少活動，經(jīng)絡(luò)不通，血液循環(huán)也比較差，人的免疫力比較低。因此，營養(yǎng)養(yǎng)生專家建議，“三九”天穴位按摩巧養(yǎng)生。那么，需要按摩哪些穴位呢?......
-
捏脊治病其實主要針對的是小兒，小兒不好帶，總是愛哭鬧，吃飯不香，其實都是身體抵抗力不好，免疫力地下引起的，而通過捏脊的方式，則能改變這些現(xiàn)狀，讓小兒變得越來越強壯，但是也有很多家長不了解捏脊到底是一種什么樣的方法，到底應(yīng)該怎樣捏脊，捏脊治病......
-
在我國，艾葉是一種歷史悠久，使用非常廣泛的中草藥材。在民間，人們用艾葉來治療疾病，填飽肚子。還有的地方用艾葉皮驅(qū)邪辟毒。而在現(xiàn)代社會，艾葉仍然發(fā)揮著它的功效，用艾葉泡腳對身體非常有好處，用艾葉泡腳的功效與作用是什么呢？艾葉的主要藥理成分為揮......
傳統(tǒng)的思維方式最能誤導人。比如提起羊肉，粵人都認定它能“益中驅(qū)風、祛寒暖胃”，是冬令進補的首選佳品，但若一講到夏天食羊，則先入為主地和“冬天食羊補、夏天食羊燥”等同起來，以為大暑天食羊肉會大汗淋漓！究其緣由，仍是認為羊肉溫補，廣州的氣候使體內(nèi)的熱氣散不出，所以還是少吃為好。
但事實是，盛夏出汗較多，體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)，特別是無機鹽類的大量消耗，如不及時補給就會導致營養(yǎng)失調(diào)，而食羊肉，正是進行溫補的選擇。羊肉性甘溫，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等營養(yǎng)物質(zhì)，在明代李時珍所著的《本草綱目》還提到“羊肉補中益氣，性甘”，認為它同那些大補熱補之物相比，能為普遍的人所接受，通過溫和的吸收，補而不燥。平日我們把羊肉大補和熱氣畫上等號，主要是因為沒有理解羊肉“甘溫”的基本定性，想當然認為夏天食羊一定越食越出汗，于是不知不覺地進入了夏日不食羊的誤區(qū)。其實，只要烹調(diào)方式得當、進食方法得宜，在夏日食羊肉是最佳的進補。
廣州雖別稱羊城，但卻不盛產(chǎn)羊，故而在不少粵菜館推出有關(guān)羊肉的菜式，大多只以羊肉煲的單一面孔呈于消費者。但也有例外的，位于海珠區(qū)的新興飯店、新興家喻酒家在經(jīng)近二十年的研究，以一整套秘不外傳的獨特烹調(diào)方法，成功地驅(qū)除了羊肉的膻味，并在粵式烹法上采用烤、燒、燜、煎、炸、扣、燉、煨、燴、浸、鹵……等中外烹飪技藝，把粵菜的鮮、清、嫩、原汁原味特色與羊肉的真味、滋補營養(yǎng)特點共冶一爐，將“夏日羊肴”發(fā)揮得淋漓盡致。夏日即在眼前，羊肴又如此惹味，是不是該去“新興”盡情一品？