中醫(yī)古籍
  • 女性多吃墨魚可美容塑身

    年輕的姑娘都希望有一個苗條的好身材,有些姑娘為了保持體形,戒了許多食物。鄭州市第三人民醫(yī)院營養(yǎng)師張素革說,營養(yǎng)缺乏不但可致肥胖,并能導(dǎo)致衰老。

    有的人身體肥胖并不是因為單一的營養(yǎng)過剩所致,而是由于日常飲食中缺乏讓體內(nèi)脂肪組織轉(zhuǎn)變成能量物質(zhì)的營養(yǎng)素,這些營養(yǎng)素包括維生素B1、維生素B6及葉酸。脂肪組織轉(zhuǎn)化成能量物質(zhì)的過程中,只有上述營養(yǎng)素參與,人們身體中的能量才能得以釋放。

    張素革說,要塑造體形和膚色的健美,營養(yǎng)應(yīng)全面豐富合理,在食譜廣泛不偏食的基礎(chǔ)上,要注意補充蛋白質(zhì)。而墨魚就是女性理想的保健食品。墨魚味道鮮美,營養(yǎng)豐富,每百克肉含蛋白質(zhì)13克,脂肪僅0.7克,還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì),是一種高蛋白低脂肪滋補食品。

    做墨魚時,將魚洗凈后,放沸水中略燙,攔腰斜切成兩截。把墨魚放入大碗中,再放入香菇、蝦仁、蔥段、姜片、精鹽、黃酒、味精、高湯,放籠中,用旺火蒸20分鐘后取出,去蔥、姜,即可食用。

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