夜盲癥宜食物品

夜盲者宜吃食物品有。

番薯

含有豐富的胡蘿卜素，其含胡蘿卜素的量在塊根類食物中名列前茅，除低于胡蘿卜外，比馬鈴薯、芋頭、山藥高50~100倍。大量的胡蘿卜素能夠在體內(nèi)轉化為維生素A，維生素A具有維持眼睛在暗處的視覺能力，所以，夜盲癥患者宜常吃些番薯。

羊肝

有益血、補肝、明目的功效，中醫(yī)認為它有治療肝虛目暗，昏花雀目的效果，古方中多用之。如《梅師集驗方》載：“治目暗，黃昏不見物：青羊肝，切，淡醋食之，煮亦佳。”《經(jīng)驗廣集》中的“羊肝散”，“治小兒雀目，至晚忽不見物：羊肝一具，不見水，以皮硝揉去血，竹刀剖開，入谷精草一撮，沙鍋蒸熟，任食?！睋?jù)檢測，在每100克新鮮羊肝中，含有維生素A29900國際單位。所以，《現(xiàn)代實用中藥》認為：“羊肝適用于小兒衰弱及維生素A缺乏之眼病疳眼、夜盲等?！?/p>

豬肝

能補肝、養(yǎng)血、明目，夜盲者宜常食豬肝?！度数S直指方》中有“雀盲散”一方，“治遇夜目不能視：雄豬肝一葉(竹刀披開)，蚌粉(如無，以夜明砂代)三錢(為末)，蚌粉納肝中，麻線扎，米泔煮七分熟，又別蘸蚌粉細嚼，以汁送下?！睋?jù)分析，在100克豬肝中，含維生素A量為8700國際單位，所以，夜盲癥患者適宜常飲食豬肝湯。

雞肝

含維生素A極為豐富，據(jù)中央衛(wèi)生研究院1957年測定，每100克雞肝中，維生素A的含量高達50900國際單位。中醫(yī)認為，雞肝能補肝腎，治肝虛夜盲?！读寂髤R集》中有“雞肝散”一方，用來治療小兒“至晚不能視物”，主要成分就是雞肝。我國民間常用雞肝一具，用冬桑葉30克，晚蠶沙15克，一同煎水服。也有每天用新鮮雞肝1~2個，在沸水中燙20分鐘后，以醬油調食，連吃5天為l療程。

牛肝

有養(yǎng)血、補肝、明目的作用?！侗静萁?jīng)疏》中記載：“牛肝補肝，治雀盲?！睋?jù)分析，每100克牛肝中含有維生素A18300國際單位，所以，《現(xiàn)代實用中藥》認為，牛肝“適用于小兒疳眼、夜盲”。

胡蘿卜

含有極為豐富的胡蘿卜素。雖然各種蔬菜中都含有胡蘿卜素，一方面它們的含量遠比胡蘿卜為低，另一方面，其他蔬菜中所含的胡蘿卜素較易損失，不太容易被人體全部吸收，而胡蘿卜中所含的胡蘿卜素，在高溫下也能保持不變，易被人體吸收利用。由于胡蘿卜素攝入人體后，會轉化為維生素A，每1個胡蘿卜素分子可以轉化為2個維生素A分子，所以，對于維生素A缺乏所引起的夜盲癥患者，最宜常吃胡蘿卜。

薺菜

性平，味甘，能健脾、止血、明目，可用來治療夜盲癥。薺菜是一種含蛋白質很高的野生蔬菜，每100克新鮮薺菜中，可含蛋白質5．3克。不僅如此，它所含維生素也很多，有資料說明，它的胡蘿卜素的含量與胡蘿卜相當，所以，夜盲者宜常吃薺菜，頗為有益。民間有用薺菜50克，水煎服，有用薺菜與羊肝一同煮湯食，也有用薺菜30克，洗凈后切碎，同粳米50克，加水如常法煮粥食用。

菠菜

含多種維生素，特別是維生素A、維生素C的含量比一般蔬菜為高。據(jù)報道，500克菠菜中所含胡蘿卜素(即維生素A原)為13．30毫克，經(jīng)成人及小兒食用試驗，發(fā)現(xiàn)菠菜內(nèi)胡蘿卜素的利用率比胡蘿卜、油菜內(nèi)所含的胡蘿卜素利用率高。有的醫(yī)家認為菠菜對預防夜盲癥亦有療效。民間習慣用菠菜250克，豬肝125克，炒熟食用，這對夜盲癥患者頗宜。

枸杞頭

為季節(jié)性野生佳蔬。性涼，味甘苦，有補虛益精、清肝明目的功效，夜盲患者適宜服用，民間常食之。《陸川本草》有“治療視力減退及夜盲”的記載，就是用枸杞頭同豬肝等煎服。

海帶

據(jù)現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，海帶含豐富的維生素A原，能促進眼視紫質的合成，對夜盲癥有防治功效?？蓪⒑磧簦瞄_水燙一下即撈出，以白糖腌3日后，每日食30克。

地耳

又稱地仙菜，一般在夏秋季雨后采收，洗凈曬干。地耳性寒，味甘淡，有清熱明目的作用?！蛾兾髦胁菟帯分杏涊d：“地耳清熱收斂，益氣明目，治湯火傷，夜盲癥。”并說：“治夜盲：地耳二兩，當菜常食。”《食物中藥與便方》中亦有介紹：“夜盲：本品陰干，每日3~6克，水煎服?！?/p>

枸杞子

是中醫(yī)最常用的補肝腎之物?！侗静萁?jīng)疏》中記載：“枸杞子為肝腎真陰不足，勞乏內(nèi)熱補益之要藥。老人陰虛者十之七八，故服食家為益精明目之上品?！敝袊幙拼髮W葉橘泉教授介紹一法：“治夜盲，視力衰退：枸杞子6克，白菊花6克，泡水代茶?！?/p>

紅薯藤

即山芋藤。也適宜夜盲癥患者服食。民間習慣用紅薯嫩葉50~100克，羊肝120克，一同煮食，頗有裨益。

兔肝

能補肝明目，故夜盲癥患者宜食之。《圣濟總錄》中載有兔肝丸，“治肝虛目暗”。民間有用鮮兔肝二、三具，開水燙至半熟，空腹食用，對夜盲癥效果很好。

水獺肝

性平，味甘咸，能養(yǎng)陰明日?！蛾懘ū静荨分屑丛疲骸矮H肝治目不明?！泵耖g有一經(jīng)驗，對夜盲雀目者，以獺肝、蒼術等份為末，每服3~5克，1日2~3次，溫水送服。凡患有夜盲癥者，常食頗宜。

鰻鱺肝

俗稱白鱔肝。性平，味甘，既能補虛羸，又含豐富的維生素A，患有夜盲癥者宜常食之?！妒澄镏兴幣c便方》中曾介紹：“夜盲癥：生鰻魚肝臟，草決明子細末適量，搗和為丸，如小豆大，每服3克，1日2次，食后服?！?/p>

韭菜花

據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)分析，韭菜花富含蛋白質、脂肪、糖類及維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素C等，適宜夜盲癥及干眼病人經(jīng)常食用。這是因為韭菜花中所含大量的維生素A原，可維持視紫質的正常效能，故宜常食之。

馬齒莧

中醫(yī)認為，馬齒莧能明目?！堕_寶本草》又說它“主目盲白翳”。據(jù)現(xiàn)代研究，馬齒莧含有豐富的維生素A樣物質，故能維持上皮組織如角膜及結合膜的正常機能，參與視紫質的合成，增強視網(wǎng)膜感光性能。所以，夜盲癥患者常吃多吃些馬齒莧，尤為適宜。

決明子

有清肝、明目的作用，為中醫(yī)眼疾要藥。如《本經(jīng)》中早就指出：“決明子治青盲，久服益精光?！惫糯委熞姑と改康姆剿幹幸步?jīng)常用到?jīng)Q明子。因此，夜盲之人宜常食之。

此外，夜盲癥病人還宜食用紅棗、芝麻、無花果、桑椹、胡桃、香榧子、金針菜、馬蘭頭、菊花腦、莧菜、鴨肝、鰻鱺、何首烏、西紅柿、黃豆、山藥、黑木耳、蘑菇、甲魚等。