血虛宜食物品

宜食物品

血虛之人宜吃下列食物。

牛肉

不僅能補(bǔ)氣，同時(shí)又能補(bǔ)血。由于牛肉中含有豐富的鐵質(zhì)，故有較好的補(bǔ)血作用。如能經(jīng)常燉食牛肉，或配以補(bǔ)血的紅棗、龍眼肉、杞子等，補(bǔ)血功效更顯著，尤其適宜于年輕產(chǎn)婦或手術(shù)后或失血引起的血虛之人。

牛肝

有養(yǎng)血、補(bǔ)肝作用，血虛萎黃者宜食。《本草蒙筌》載：“牛肝助肝血，明目?！薄冬F(xiàn)代實(shí)用中藥》亦說(shuō)：“牛肝適宜于萎黃病，婦人產(chǎn)后貧血。”動(dòng)物的肝臟均有補(bǔ)血養(yǎng)血之功，凡血虛之人皆宜服食，除牛肝之外，豬肝、羊肝、兔肝、雞肝、鴨肝、鵝肝等，食之皆宜。

羊肉

性溫，味甘，既能補(bǔ)氣，又能補(bǔ)血，尤其是氣血不足兼有陽(yáng)虛怕冷時(shí)，食之更宜。金元醫(yī)學(xué)家李杲說(shuō)：“羊肉，甘熱，能補(bǔ)血之虛?！比粲醚蛉馀浜袭?dāng)歸和生姜同煨，就是著名古方“當(dāng)歸生姜羊肉湯”，血虛怕冷者及婦人產(chǎn)后血虛最為有益。

雞蛋

性平，味甘?！侗静菥V目》中記載：“形不足者，補(bǔ)之以味，故雞蛋黃能補(bǔ)血?！薄峨S息居飲食譜》亦云：雞蛋“補(bǔ)血安胎”。尤其是婦女生產(chǎn)過(guò)后體弱血虛者，每天吃1個(gè)雞蛋，不但能補(bǔ)養(yǎng)氣血，還能促進(jìn)產(chǎn)婦身體康復(fù)。若能同紅棗、紅糖同燉后食用則更為適宜。

阿膠

中醫(yī)認(rèn)為，阿膠有滋陰補(bǔ)血之功。實(shí)驗(yàn)證明，阿膠對(duì)促進(jìn)血液的產(chǎn)生有很大的作用。曾經(jīng)有人做過(guò)抽血法使動(dòng)物產(chǎn)生貧血，然后分成二組，一組給予阿膠，另一組不給阿膠，結(jié)果給阿膠組的紅血球和血紅蛋白增加率比另一組快速，試驗(yàn)證明阿膠的確有良好的補(bǔ)血功用。無(wú)論什么原因引起的血虛，均宜服食阿膠。

烏賊魚(yú)

性平，味咸，有養(yǎng)血滋陰的作用，尤其對(duì)婦女血虛者更為適宜?！夺t(yī)林纂要》中曾有記載：“烏賊魚(yú)肉作膾食，大能養(yǎng)血滋陰?！薄侗静萸笳妗芬嘣疲骸盀踬\魚(yú)肉能益氣強(qiáng)志，入肝補(bǔ)血?！彼?，凡陰血不足，肝腎虧虛，血虛經(jīng)閉者，宜常食之。

章魚(yú)

據(jù)《本草綱目》記載：“章魚(yú)甘咸，性寒無(wú)毒，養(yǎng)血益氣?！苯度荼静荨氛J(rèn)為：“章魚(yú)益氣養(yǎng)血，主治氣血虛弱?！辈⒔榻B補(bǔ)血益氣：“章魚(yú)炒姜、醋常食?！狈搀w質(zhì)虛弱，尤其是氣血兩虛者食之最宜。

大棗

性溫，味甘，既能補(bǔ)氣，又能養(yǎng)血。這是由于大棗含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，尤其是含有較多量的、為造血不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素——鐵和磷。因此，民間常用紅棗加紅糖煨熟，吃棗喝湯作為補(bǔ)血良方，這對(duì)婦人產(chǎn)后貧血、營(yíng)養(yǎng)不良性貧血以及血虛氣弱之人，最為適宜。歷代醫(yī)家亦稱大棗為補(bǔ)血上品。如《長(zhǎng)沙藥解》中說(shuō)：“大棗，其味濃而質(zhì)厚，則長(zhǎng)于補(bǔ)血，而短于補(bǔ)氣。人參之補(bǔ)土，補(bǔ)氣以生血也；大棗之補(bǔ)土，補(bǔ)血以化氣也。”凡血虛而兼氣弱之人，皆宜服食，如能用大棗與人參合用服食，則效果更佳?！缎褕@錄》中曾介紹用“棗參丸”，就是用大棗10枚，蒸軟去核，配人參30克，布包，藏飯鍋內(nèi)蒸爛，然后再搗勻?yàn)橥枋秤谩?/p>

桑椹

俗稱桑果。中醫(yī)認(rèn)為它能滋養(yǎng)肝腎、補(bǔ)益陰血。桑椹子含有豐富的葡萄糖、果糖、鈣質(zhì)和維生素C、維生素D及維生素A等，有很好的補(bǔ)血作用，婦女產(chǎn)后，或血虛體弱者服用桑椹酒，每日2次，每次1小杯，有明顯的補(bǔ)血強(qiáng)壯效果，且有安神功用，尤其是對(duì)血虛失眠者更宜。

龍眼肉

能補(bǔ)血、養(yǎng)心、安神、益智，對(duì)血虛體弱之人的心慌心跳、頭暈失眠、健忘者，食之最宜?！兜崮媳静荨分芯驮f(shuō)過(guò)龍眼有“養(yǎng)血安神”的作用。《藥品化義》也稱它“大補(bǔ)陰血”。對(duì)血虛之人，民間至今仍有服食龍眼肉的習(xí)慣。

葡萄

性平，味甘酸，有補(bǔ)氣血作用?！兜崮媳静荨酚小捌咸汛笱a(bǔ)氣血”的記載?！蛾懘ū静荨酚衷疲骸捌咸炎甜B(yǎng)強(qiáng)壯，補(bǔ)血，治血虛心跳?！狈惭擉w質(zhì)者常食亦宜。

莧菜

由于莧菜含有豐富的礦物質(zhì)鐵、鈣等，故被人們視為補(bǔ)血佳蔬。尤其是紅莧菜，民間認(rèn)為最有補(bǔ)血的功效，所以血虛者宜常食之。

菠菜

據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，血虛者大多數(shù)由于缺乏鐵質(zhì)所致?；蛘唠m然注意服食含鐵的食物，而忽視了維生素C食品，也都會(huì)引起貧血，這是因?yàn)殍F質(zhì)難于吸收，如能同時(shí)與維生素C一起食用，就會(huì)使鐵的吸收率增高。菠菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，其中以維生素C和鐵質(zhì)、鈣質(zhì)的含量最多，故血虛者宜多吃些菠菜為好。

藕

煮熟食之，有健胃益血作用?！侗静萁?jīng)疏》中記載：“熟者甘溫，能健脾開(kāi)胃，益血補(bǔ)心。”《重慶堂隨筆》亦云：“熬濃汁服，既能補(bǔ)血，亦能通氣?！迸航?jīng)加工制成的淀粉為藕粉，同樣有補(bǔ)血作用。如《本草綱目拾遺》中說(shuō)：“藕粉，輕身延年，其功用更專益血止血也?！彼?，血虛者服食熟藕和藕粉，均宜。

黑芝麻

性平，味甘。金元時(shí)期著名醫(yī)家劉完素就曾說(shuō)過(guò)：“芝麻入肝補(bǔ)血。”《本草經(jīng)疏》中亦說(shuō)：“芝麻益脾胃，補(bǔ)肝腎之佳谷也，甘平益血潤(rùn)燥?！薄队耖彼幗狻分羞€記載：“芝麻補(bǔ)益精液，潤(rùn)肝臟，養(yǎng)血舒筋?！泵耖g也有將黑芝麻炒熟研細(xì)，供血虛之人經(jīng)常食用。

當(dāng)歸

為中醫(yī)最為常用的補(bǔ)血中藥，凡血虛之人，尤其是婦女血虛者，最宜服用?！侗静菡吩疲骸爱?dāng)歸，其味甘而重，故專能補(bǔ)血?！惫糯a(bǔ)血良方“四物湯”，也以當(dāng)歸為主要成分。根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)歸身的補(bǔ)血作用優(yōu)于當(dāng)歸頭或當(dāng)歸尾。若血虛兼怕冷之人，用當(dāng)歸同生姜、羊肉一同煨食，更有溫補(bǔ)氣血的作用。

何首烏

有補(bǔ)肝、益腎和養(yǎng)血作用。明·李時(shí)珍曾說(shuō)何首烏“能益血益肝，固精益腎，健筋骨，烏髭發(fā)，為滋補(bǔ)良藥?！爆F(xiàn)代研究認(rèn)為，首烏是一種滋養(yǎng)強(qiáng)壯補(bǔ)血?jiǎng)?，它含有多量的卵磷脂，卵磷脂能促進(jìn)血液的新生和機(jī)體的發(fā)育，能調(diào)節(jié)改善身體新陳代謝。對(duì)血虛者頭暈?zāi)垦！⒚嫔S、腰膝酸軟等，食之最宜。

羊骨

性溫，味甘，能補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨，血虛羸弱者宜食之?！妒澄镏兴幣c便方》中曾介紹：“治再生不良性貧血：生羊脛骨(即羊四肢的長(zhǎng)骨)1~2根，敲碎，加紅棗10～20個(gè)，糯米適量，同煮稀粥，1日2～3次分服，15天為一療程?！?/p>

豬肉

血虛之人除宜吃豬肝外，也還適宜多吃些豬瘦肉?！侗窘?jīng)逢原》中就曾說(shuō)過(guò)：“精者補(bǔ)肝益血?！薄峨S息居飲食譜》中還介紹：“治津枯血奪：豬肉煮湯，吹去油飲?！?/p>

海參

性溫，味咸，既能滋陰補(bǔ)腎，又能養(yǎng)血益精。如《綱目拾遺》中說(shuō)它“生百脈血”。清·王孟英也說(shuō)它能“滋陰補(bǔ)血”?，F(xiàn)代藥理研究也發(fā)現(xiàn)，海參體壁含刺參酸性多糖，而這種刺參酸性多糖有促進(jìn)造血功能的作用。所以，凡血虛和貧血之人，宜常食之。

蚶肉

性溫，味甘，有補(bǔ)血健胃的作用?！度杖A子本草》中就曾說(shuō)它“益血色”。《隨息居飲食譜》也認(rèn)為“蚶，甘溫補(bǔ)血”?！侗静萁?jīng)疏》還說(shuō)它“甘溫能益氣補(bǔ)中，氣充則血自華”。故凡血虛及貧血者宜食之。

牡蠣肉

性質(zhì)微寒，有滋陰養(yǎng)血的作用。據(jù)現(xiàn)代研究，牡蠣肉中含有維生素B12，這是一般食物所缺少的。維生素B12中的鈷元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的微量物質(zhì)，所以牡蠣本身也具有活躍造血功能的作用，凡血虛之人食之頗宜。

荔枝

性溫，味酸甜，中醫(yī)認(rèn)為它具有滋養(yǎng)肝血、填精益髓之功。如《玉楸藥解》中即有“荔枝甘溫滋潤(rùn)，最宜脾肝精血”的記載。凡血虛之人，包括貧血患者，皆宜服食?！妒澄锆煼ā分性榻B：“治婦女虛弱貧血：荔枝同大棗各7枚，水煎服，每日1次?！?/p>

枸杞子

有補(bǔ)肝血、滋腎陰的作用。如《本草述》中說(shuō)它“療肝風(fēng)血虛”?！稊z生秘剖》有一名方，叫“杞圓膏”，有安神養(yǎng)血的功效，也是用枸杞子同桂圓熬制而成。所以，凡血虛不足者，食之甚宜。

此外，血虛之人還宜服食羊肝、豬肝、雞肉、雞肝、烏骨雞、鵪鶉、青魚(yú)、烏魚(yú)、鱔魚(yú)、鱖魚(yú)、花生、黃豆、茼蒿、甜菜、香蕈、草菇、平菇、蜂乳、豆?jié){、牛奶、靈芝、紫河車、熟地黃、白芍、黃芪、黨參、人參、肉蓯蓉等。