中醫(yī)古籍
  • 雙菇涼瓜絲

    原料:涼瓜(即苦瓜)150克,香菇100克,金針菇100克,醬油、姜、糖、香油適量。

    制作方法:

    (1)將涼瓜順絲切成細絲,姜片切成細絲;

    (2)香菇浸軟切絲,金針菇切去尾端洗凈;

    (3)油爆姜絲后,加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽,同炒片刻;

    (4)將金針菇加入同炒,加入調味料炒勻即可食用。

    功效:香菇、金針菇能降低膽固醇;涼瓜富含纖維素,可減少脂肪吸收。

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