中醫(yī)古籍

  • 微波爐煮食到底是否安全？

    由于微波的電磁波屬輻射線一種，不少人擔(dān)心這些食物受幅射影響，人吃了會(huì)增加患癌機(jī)會(huì)。其實(shí)這只是對(duì)微波煮食的誤解。

    幅射線可有熱能、電波、X光、紅外線、核放射線等多種，而微波屬熱能射線，將熱能傳送到食物身上，令食物產(chǎn)生加溫反應(yīng)，食物本質(zhì)不會(huì)受到任何影響。雖然微波能令人體受到傷害，造成灼傷，但仍不等同于感染幅射。所以用微波爐加熱并不會(huì)令食物含有致癌物質(zhì)。

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