自測(cè)：你每天的飲食合理嗎？

世界癌癥研究基金會(huì)對(duì)很多家庭提出了下列的問(wèn)題，讓我們自己測(cè)試一下，看看我們每天的膳食是否良好？在下列16問(wèn)題中，每個(gè)問(wèn)題有3種答案。(1)經(jīng)常吃，即幾乎每天都吃，分?jǐn)?shù)2分。(2)吃，即一般一周或兩周吃一次，1分。(3)很少吃或不吃，即一個(gè)月內(nèi)偶爾只吃一次或基本不吃，0分。為了得到準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)，回答問(wèn)題時(shí)，你必須對(duì)自己實(shí)事求是。1.你在餐后是否吃水果？(1)經(jīng)常吃(2)吃(3)很少吃或不吃2.你在副食中吃綠葉或十字花科蔬菜，如菠菜、洋白菜、甘藍(lán)、菜花或綠菜花嗎？(1)經(jīng)常吃(2)吃(3)很少吃或不吃3.在副食中你吃萵苣、西紅柿嗎？(1)經(jīng)常吃(2)吃(3)很少吃或不吃4.你在一天中是否喜歡將新鮮水果、干果和罐裝水果作為零食？(1)經(jīng)常吃(2)吃(3)很少吃或不吃5.你喜歡吃全麥面包或雜糧嗎？(1)經(jīng)常吃(2)吃(3)很少吃或不吃6.你喜歡吃黃紅色的蔬菜，如胡蘿卜或辣椒嗎？(1)經(jīng)常吃(2)吃(3)很少吃或不吃7.你常吃豆類食物，如大豆、豌豆或扁豆嗎？(1)經(jīng)常吃(2)吃(3)很少吃或不吃8.你常用洋蔥、大蒜或草藥作為調(diào)味品并替代一部分食鹽嗎？(1)經(jīng)常用(2)用(3)很少用或不用9.你吃深海中的魚類，如金槍魚、三文魚與沙丁魚嗎？(1)經(jīng)常吃(2)吃(3)很少吃或不吃10.你吃柑橘類水果，如柚子、橙子或橘子嗎？(1)經(jīng)常吃(2)吃(3)很少吃或不吃11.你將瓜子、花生或其它干果作為零食或放在午餐或晚餐中吃嗎？(1)經(jīng)常吃(2)吃(3)很少吃或不吃12.你吃割去肥肉的紅肉或用大豆制品、豆類食物或豌豆作為補(bǔ)充鐵的來(lái)源嗎？(1)經(jīng)常吃(2)吃(3)很少吃或不吃13.你吃低脂奶類食品，如低脂酸奶或低脂牛奶嗎？(1)經(jīng)常吃(2)吃(3)很少吃或不吃14.你在飯館進(jìn)餐時(shí)，也點(diǎn)蔬菜嗎？(1)經(jīng)常吃(2)吃(3)很少吃或不吃15.你在烹調(diào)時(shí)，用葵花子油、橄欖油或豆油替代豬油或牛油嗎？(1)經(jīng)常用(2)用(3)很少用或不用16.你飲用水果汁或蔬菜汁嗎？(1)經(jīng)常飲用(2)飲用(3)很少飲用或不飲用 分?jǐn)?shù)在0～10分，表明你選擇的食物有問(wèn)題。因此你必須仔細(xì)檢驗(yàn)?zāi)愕纳攀?，并選擇所提問(wèn)題中分?jǐn)?shù)高的食物來(lái)食用。一措施不必急于求成，要逐漸改變。分?jǐn)?shù)在11～21分，表明你所選擇的食物基本是對(duì)的，但還可以做得好。最好你每天都選擇或大部分選擇吃分?jǐn)?shù)最高類的食物。分?jǐn)?shù)在22～32分，表明你所吃膳食中的營(yíng)養(yǎng)素已經(jīng)相當(dāng)好了，一般不必再補(bǔ)充維生素或保健食品，但希望你能夠保持下去。