要聰明，多吃豆

除了多吃魚，多吃堿性食物外，還有一樣，也要注意，就是多讓孩子吃一些堅(jiān)硬的食物。

看到兒，有些家長也許要問了，你說多吃魚，多吃堿性食物，這些都有科學(xué)道理，我們?cè)敢庾裥?。但是，多吃?jiān)硬的食物，對(duì)孩子有什么幫助嗎？現(xiàn)在都說要保護(hù)孩子的牙齒，吃堅(jiān)硬的東西，損害牙齒怎么辦？最重要的是，吃堅(jiān)硬的食物與讓孩子聰明有什么關(guān)系嗎？

當(dāng)然有關(guān)系了。我把話題扯遠(yuǎn)一點(diǎn)。日本漫畫巨匠井上雄彥創(chuàng)作了一部格斗技擊漫畫《宮本武藏》,以其真劍的搏殺，血肉的碰撞，吸引了國內(nèi)眾多的漫畫迷，宮本武藏的名字也因此成為了中小學(xué)生們心中的偶像。

據(jù)考證，宮本武藏在歷史上確有其人，是日本的武術(shù)宗師。宮本武藏在武者修行的過程中，隨時(shí)都帶著堅(jiān)硬的干飯團(tuán)，以及煎得硬硬的黃豆。

這些食物除了充饑，還有另一重大意義。就是“強(qiáng)化牙齒?！?/p>

這是日本的劍圣·上泉伊勢(shì)守以來就流傳下來的劍道家的飲食之道。宮本武藏在這方面不敢有絲毫懈怠，持之以恒的克己功夫不同凡響。劍道家在揮劍砍下的那一刻都是咬緊牙關(guān)的，嚼食堅(jiān)硬的食物就是在修練牙齒。

順便一提的，有“現(xiàn)代劍俠”美稱的美國職業(yè)棒球選手王貞治，據(jù)說他現(xiàn)在的后牙齒已經(jīng)搖搖欲掉，王貞治決心退休，據(jù)說就是因?yàn)楹笱例X再也咬不緊了。

以現(xiàn)代生理學(xué)來解說，嚼食堅(jiān)硬的食物能夠刺激腦細(xì)胞，提高a波的作用。而a波具有提高集中力的功能。

人們看電視時(shí)常?？吹?，許多職業(yè)運(yùn)動(dòng)員常常喜歡嚼口香糖。他們目的并不是為了消除口臭，而是為了刺激腦部、激發(fā)a波、達(dá)到提高集中力的效果。

人類為什么要有牙齒呢？牙齒的第一功能當(dāng)然是用來咬碎或磨碎食物。但是犬牙只有四顆、門牙只有八顆，長在最里面的臼齒卻有二十顆，這種絕妙組合，其實(shí)就是要在磨碎食物的同時(shí)也刺激腦細(xì)胞。

嚼食堅(jiān)硬的食物對(duì)腦的刺激有相當(dāng)好的效果，特別是右腦的刺激，因?yàn)閍波主要是由右腦發(fā)生?？上У?，現(xiàn)代人漸漸都不吃堅(jiān)硬的食物了，尤其是兒童，家長們?yōu)榱藧圩o(hù)孩子的牙齒，往往不讓他們吃堅(jiān)硬的食物，其實(shí)，這對(duì)兒童的成長十分不利，因此，要想要自己的孩子在將來的競(jìng)爭(zhēng)中領(lǐng)先一步，一定要給他吃堅(jiān)硬的食物。

還記得我小時(shí)候，家里窮，買不起零食吃。冬天，母親就給我們幾孩子炒黃豆吃，想起那時(shí)，我們幾個(gè)兄弟姐妹坐在家里，看著外面飄著雪花，嘴里嚼著又硬又脆的黃豆，真是享受。

現(xiàn)在想來，炒黃豆這種窮人孩子的零食，倒也是一種健腦的佳品。

哥倫比亞醫(yī)學(xué)院與德州大學(xué)克雷頓基金會(huì)，發(fā)現(xiàn)一種能使腦損傷兒童智能進(jìn)步、智商調(diào)高的營養(yǎng)成份。哥倫比亞醫(yī)學(xué)院的實(shí)驗(yàn)證實(shí)，這個(gè)營養(yǎng)成份能使他們的智能追上正常兒童兩年的學(xué)習(xí)量；德州大學(xué)的科學(xué)報(bào)告則顯示這營養(yǎng)成份，不但能使腦傷兒童智商調(diào)高，并且也能使他們比較不會(huì)一直想吃甜品，這個(gè)營養(yǎng)成份就是麥硫胺。它是大腦細(xì)胞的基本能源－葡萄糖以外的另一燃料，黃豆中就含有大量的麥硫胺。

所以，經(jīng)濟(jì)條件不太好的貧困子弟，不妨每天吃一些炒黃豆，可以收到奇效呢。

今年初，我的一位老朋友，帶了孩子來看我，酒后茶余，老友讓我推薦一種能讓他孩子聰明一些的食物，想了想，我告訴他了一種健腦的食物。在這里我也推薦給大家。

那就是：

玄武豆。

主料：黑豆1000克，羊腎250克，枸杞子100克，補(bǔ)骨脂30克，八角茴香，小茴香各10克，肉蓯蓉15克，食鹽適量。

制法：

將羊腎切開去筋膜，洗凈切片，黑豆洗凈，把枸杞子，補(bǔ)骨脂，八角茴香，小茴香，肉蓯蓉洗凈后共煎至藥味盡出，去渣留湯，黑豆煮至湯干，取出曬干即成，裝入瓶中,每天適量嚼食。

有條件的家庭不妨自己動(dòng)手，制作一些這樣的玄武豆，給孩子當(dāng)零食，很健腦的。