古代房事保健食譜：韭補(bǔ)

韭萊炒羊肝

主料：韭菜１５０克，羊肝２００克。

制作：將韭菜洗凈，切成段；羊肝洗凈，除去筋膜，切成薄片；取適量生姜，切成片，蔥切成節(jié)。將鐵鍋燒熱，注入菜油燒沸，投入羊肝翻炒，待羊肝變色，即下韭菜、蔥，姜和精鹽，再翻炒片刻，酌加味精即成。當(dāng)菜食用。

功用：功能補(bǔ)肝明目，溫腎固精。用治陽(yáng)萎，遺精，病后視朦，夜盲，盜汗，食欲不振。

胡桃肉炒韭菜

主料：韭菜２００克，胡桃肉５０克。

制作：將韭菜洗凈，切段備用。胡桃肉洗凈后用香油炸黃，然后加入韭菜翻炒，酌加適量精鹽，炒熟后?；?。當(dāng)萊食用。

功用：功能溫腎助陽(yáng)，強(qiáng)腰潤(rùn)腸。用洽腎陽(yáng)虛弱，陽(yáng)萎早泄，腰膝酸冷，身體虛弱，大便秘結(jié)。

韭子粥

主料：韭菜子１０克，粳米５０克。

制作：將粳米淘洗干凈，韭菜子用文火炒熟，一并放入砂鍋內(nèi)，加入清水和少量精鹽，用文火煮至米開(kāi)粥稠即可。每日２次，溫?zé)崾秤谩?/p>

功用：功能溫補(bǔ)肝腎，助陽(yáng)固精。用治肝腎虛寒，陽(yáng)萎，遺精，精冷，白濁，遺尿，夜尿增多，小便頻數(shù)，腰膝酸軟。

韭萊粥

主料：鮮韭菜６０克，粳米１００克。

制作：將韭菜洗凈，切成細(xì)段，備用。粳米淘洗干凈，放在鍋內(nèi)，加入清水。先用武火煮沸，再用文火煎熬１０分鐘后，投入韭菜和少量精鹽，繼續(xù)煎熬１０～２０分鐘，以米熟爛為度。供早晚餐或點(diǎn)心食用，現(xiàn)煮現(xiàn)吃，不宜隔夜。

功用：功能溫腎固精，健脾暖胃。用治脾腎陽(yáng)虛，胃氣虛寒，腰膝酸冷，小便頻數(shù)，陽(yáng)萎早泄，遺精白濁，腹中冷癰，噎膈反胃，虛寒瀉痢或便秘。

韭菜炒淡萊

主料：淡菜１０～３０克，韭菜６０克。

制作：將淡萊用開(kāi)水發(fā)軟，洗凈：韭菜洗凈、切段。然后將鍋燒熱，放人菜油，待油沸，放入淡菜煎開(kāi)，再將韭菜投入，加精鹽拌炒至熟，調(diào)以味精。當(dāng)菜食用。

功用：功能滋補(bǔ)肝腎，益精養(yǎng)血。用治肝腎不足，精血虧虛，眩暈，盜汗，腰痛，陽(yáng)萎，小便余瀝。