中醫(yī)古籍
  • 小兒厭食癥藥膳方-健脾燉銀耳肉

    〖 原 料 〗: 銀耳40克、瘦肉100克、大棗10枚、精鹽適量。

    〖 作 用 〗: 銀耳泡發(fā),瘦肉切片,與大棗同燉至爛熟后加精鹽適量。

    〖 用 法 〗: 佐餐隨意食用。

    〖 作 用 〗: 益氣生津。適于脾胃氣陰不足之厭食這者。

    〖 評(píng) 注 〗: 銀耳味甘淡性平,含有豐富的膠質(zhì)和多種維生素等,能養(yǎng)陰益胃;瘦肉、大棗能補(bǔ)脾益氣,滋陰解膩。相佐共奏健脾益氣,養(yǎng)陰生津之功。

    附:其他相關(guān)食療方

    1、治腹脹、厭食:取冬瓜皮100克,鯽魚1條共煮,燉爛服食,隔日1次,連用3~5次。

    2、飯鍋粑500克,炒成焦黃,炒焦山楂60克,山藥120克,砂仁30克,共研細(xì)末,每次10克,白糖水調(diào)服,一日兩次,治老人或小兒脾胃虛弱,消化不良,久瀉不愈。

    3、高梁羊肉粥:羊肉100克切片,高梁米100克,同煮粥,加入適量油鹽調(diào)味食用,可治脾胃虛弱所致的消化不良。

    4、雞內(nèi)金放瓦上焙干研末,開水送服,或加山楂30克,或加白術(shù)30克,或加準(zhǔn)山60克,水煎送服,治小兒疳積、消化不良。

    5、姜橘椒魚羹:鯽魚一條(重250克),魚腹內(nèi)塞入生姜片30克,橘皮10克,胡椒末3克,水適量,用小火煨熟,加食鹽調(diào)味,空腹服食??芍挝负雇矗秤徽?,口淡無味,消化不良,虛弱乏力等癥。

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