查古籍
-
警惕夏季蔬菜四大陷阱
更多中藥材
-
金盞花的營養(yǎng)價值很高，其實，金桔不僅含有多種維生素、碳水化合物等，營養(yǎng)價值在柑桔果類中名列前茅，金盞花的維生素C都存于果皮中，果皮對眼睛的養(yǎng)護皆頗具功效，而且金盞花的果皮比果肉甜。是人們喜愛吃的果品。那么金盞花有什么功效？金盞花有什么作用呢......
-
家中的老人常常說，在熬中藥的時候，一定要注意不要把水熬得太少了，否則中藥就會變成毒藥。這時候在熬藥的時候，添加多少水合適就非常關(guān)鍵了，如果添得水太少，就可能會把藥熬少，如果添加的水太多，藥湯太多，人們往往喝不完，這樣就會影響到藥效。那么，在......
-
在喝中藥的時候，真的很苦，一般都是捏著鼻子一口氣的喝完，只有這樣才會覺得減輕了喝中藥的痛苦，但是有的人，為了在喝中藥的時候，習(xí)慣性的加一些糖，這樣不僅僅不苦，而且喝喝起來也沒有那么大的中藥味，這樣的喝法會不會傷害藥性呢？對身體有好處嗎？怎么......
-
仙草在古代傳說中它屬于一種靈異的草，人們服用之后可以起到長生不老或者起死回生的功效，其中都市翡翠魔芋燒仙草這款飲品它就屬于仙草，這種仙草雖然沒有能夠起到長生不老和起死回生的功效，但是人們經(jīng)常服用的話對人體的健康也有著非常重要的促進作用。仙草......
-
可能很多朋友并沒有聽說過通過艾灸可以治療感冒，我們感冒的時候非常容易打噴嚏咳嗽或者是怕冷頭痛，精神不振等。這個時候如果不積極治療病情有可能加重，通過艾灸治療感冒不會有任何因為藥物而導(dǎo)致的副作用，并且操作起來痛苦相對較小，見效也比較快。下面就......
扁豆、四季豆、空心菜、海產(chǎn)品和鹵制食品，這些都是夏季人們最喜歡的時令菜。然而，這些時令菜如果在采摘或者烹飪的過程中不加留意，就有可能成為潛在的殺手。
第一種陷阱是由于蔬菜自身攜帶的毒素引起的。如扁豆、四季豆的豆莢中都含有蛋白凝聚素和溶血素，這兩種有毒物質(zhì)都會引起人體中毒或肝臟壞死。食用后中毒的臨床表現(xiàn)是惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸型表現(xiàn)，或頭暈、頭痛。
“空心菜陷阱”，這是因為空心菜需要噴灑農(nóng)藥滅蟲引發(fā)的。目前，我國正在推廣無公害蔬菜種植。但一些地方還存在著噴灑農(nóng)藥后安全間隔期不到就采摘上市的情況。這，需要消費者認真注意。
“海產(chǎn)品陷阱”，沿海地區(qū)最容易墮入的陷阱是海產(chǎn)品“生吃鮮嫩、營養(yǎng)價值高”。尤其是山東、上海、廣東、福建等沿海地區(qū)，人們習(xí)慣于夏季生吃或者食用沒有煮熟的海鮮，容易出現(xiàn)惡心、腹痛、嘔吐、腹瀉和發(fā)熱等癥狀。
李榮柏說：“不少人一邊吃生猛海鮮，一邊飲用高度酒，認為能夠通過高度酒殺菌消毒，這一想法是錯誤的。高度酒不具備很強的殺菌消毒作用，海產(chǎn)品本身攜帶病菌比較多，夏季平均帶菌率高達95%。這樣做不過是自我安慰而已?！?/p>
“鹵味陷阱”，盛夏時節(jié)，不少家庭都喜歡儲存鹵味做下飯的菜，但由于夏季天氣炎熱，鹵味存放時間過長就容易變質(zhì)，食用后往往容易腹瀉。
避開這些陷阱的方式其實很簡單，對蔬菜就是采用“一洗二浸三燙四炒”的方法，去除大部分殘留農(nóng)藥，煮熟煮透，徹底破壞蔬菜自身攜帶的毒素；對海產(chǎn)品就是一忌生吃，二忌沒有煮熟；對鹵味則是燒熟后及時食用，外賣或存放超過3小時后回鍋煮熟后再食用。