食療藥膳治咳化痰

食療藥膳治咳化痰秘方大全

(1)蘿卜切成塊或片狀，每次100～150克，加水煮熟，然后加冰糖適量，一次全部吃掉。

(2)干核桃一枚，微焙后研末，黃酒15毫升送服，每日兩次，可治風(fēng)寒咳嗽。

(3)紅皮蘿卜一只，洗凈切碎后，加入麥芽糖兩至三匙，擱置一夜，飯后服所得蘿卜糖水，有上咳化痰作用。

(4)夜間咳嗽多系體寒所致，可將姜用火烤過后，切成薄片，放在舌頭上，有一定療效。

咳嗽雖常見,用藥有講究

說起“咳嗽”，大家一定不會陌生，如近日天氣轉(zhuǎn)涼，聽到咳嗽，有人就會問上一句：“感冒了嗎?”確實，感冒是引起咳嗽的常見原因，不過，咳嗽不僅僅只是感冒的表現(xiàn)，許多呼吸系統(tǒng)疾病，如急慢性支氣管炎、肺炎、支氣管擴(kuò)張、肺結(jié)核、肺癌等疾病都能引起咳嗽。此癥雖不危重，但十分難纏，咳嗽時間長了不僅自己難受，也讓周圍同事不放心，害怕你得了“癆病”傳染給他。所以，當(dāng)你咳嗽時，一定不要忽視它，也不應(yīng)該隨便亂吃藥，而應(yīng)根據(jù)自己的具體情況進(jìn)行恰當(dāng)?shù)闹委?，如果病情較輕，不妨有針對性地吃點(diǎn)治療咳嗽的非處方(OTC)中成藥。下面就來講講如何正確選用咳嗽類中成藥。

先識證，后選藥

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為咳嗽是肺系(呼吸系統(tǒng))疾病的常見癥狀，引起咳嗽的原因有內(nèi)外之別，治療也各不相同。所以，治療咳嗽首先要分清是外感咳嗽，還是內(nèi)傷咳嗽。一般而言，外感咳嗽是在氣候變化、自身調(diào)節(jié)能力較差的情況下發(fā)生的，除咳嗽的時間較短外，往往兼有怕冷發(fā)燒，喉嚨發(fā)癢、疼痛或發(fā)干，或有鼻塞流涕等癥狀;而內(nèi)傷咳嗽則是由于飲食、情志、勞逸、吸煙等生活習(xí)慣長期失調(diào)，損害了臟腑功能，最終影響到肺而形成的，往往咳嗽時間較長，或反復(fù)發(fā)作，兼有的癥狀也多種多樣，有痰多或痰中帶血，或有氣短氣急，還有低熱不退等。其實僅僅分清內(nèi)傷、外感是不夠的，還要根據(jù)自己的癥狀表現(xiàn)進(jìn)一步明確是屬于內(nèi)傷和外感中的那種類型，只有這樣才能真正為選擇相應(yīng)的咳嗽藥提供依據(jù)?，F(xiàn)就識證、選藥介紹如下。

1.如表現(xiàn)為咳嗽聲重、發(fā)悶，急促頻繁，咯吐稀薄色白的痰，伴有咽癢，鼻塞，流清涕，惡寒發(fā)熱，頭痛，肢體酸楚，口不干，舌苔薄白，脈浮等，這是屬于外感風(fēng)寒型咳嗽。常選用具有疏散風(fēng)寒，宣肺止咳作用的通宣理肺丸(濃縮丸、顆粒劑、口服液)。另外，如惡寒發(fā)熱明顯，選用治療感冒的散寒解熱口服液也行。

2.如表現(xiàn)為咳嗽頻繁、劇烈，氣粗或咳聲嘶啞，吐痰白粘或黃粘，或咳痰不爽，伴有鼻流黃涕，咽喉腫痛，口渴想喝水，頭痛，或見發(fā)熱惡風(fēng)，舌苔薄黃，脈浮數(shù)等，這是屬于外感風(fēng)熱型咳嗽。宜選用具有疏風(fēng)清熱，止咳化痰作用的川貝止咳露。另外，具有清熱潤肺，止咳化痰功能的川貝清肺糖漿、止嗽定喘口服液也可選用。

3.如病發(fā)于秋季，表現(xiàn)為干咳(沒有痰)或痰少而粘連成絲，不易咯出，咽干咽痛，口干，舌質(zhì)紅而少津，舌苔薄白或薄黃，脈浮數(shù)等，這是屬于外感秋燥型咳嗽(偏熱型)。宜選用具有養(yǎng)陰清肺，潤燥止咳的秋梨潤肺膏或川貝清肺糖漿。如咽喉干痛明顯，可改用養(yǎng)陰清肺，清熱利咽作用較強(qiáng)的養(yǎng)陰清肺膏。

4.如表現(xiàn)為咳嗽反復(fù)發(fā)作，咳聲重濁發(fā)悶，痰多粘稠，色白或帶灰色，每日晨起或食后咳甚痰多，多食甘甜油膩食物后加重，或兼有胸悶惡心，胃中不適，舌苔白膩等，這是屬于內(nèi)傷痰濕型咳嗽?？蛇x用具有化痰止咳作用的橘紅片。如還伴有明顯的胸悶氣急喘促，痰多色白者，則可選用化痰止咳，降氣平喘作用較好的蘇子降氣丸。

5.如表現(xiàn)為咳嗽聲重，氣息粗促，痰多粘稠色黃，或有熱腥味，或有發(fā)熱，口干想喝水，舌質(zhì)紅，舌苔黃厚膩，脈滑數(shù)等，這是屬于內(nèi)傷痰熱壅肺型咳嗽?？蛇x用具有清肺化痰止咳功能的二母寧嗽丸(顆粒)。兼有氣急的話，止嗽定喘口服液也較合適。

6.如表現(xiàn)為咳嗽日久，干咳無痰，或痰少咳吐不爽，痰粘或夾有血絲，伴有咽干口燥，手足心發(fā)熱，或下午或夜晚出現(xiàn)低熱，睡中出汗，舌紅少苔，脈細(xì)數(shù)等，這是屬于內(nèi)傷陰虛型咳嗽。最好選用具有養(yǎng)陰潤肺，化痰止咳功能的百合固金丸(濃縮丸、口服液)。另外，養(yǎng)陰清肺膏、秋梨潤肺膏也可選用。

7.如小兒咳嗽表現(xiàn)為頭痛身熱，咳嗽痰多色黃，氣促，咽喉疼痛等，可選用具有宣肺清熱，止咳祛痰，平喘功能的小兒咳喘靈顆?；蛐沃箍阮w粒。如小兒感冒咳嗽痰多，無明顯發(fā)熱等其他癥狀者，選用具有祛痰止咳作用的小兒止咳糖漿。如小兒咳嗽氣喘，吐痰黃稠或咳痰不爽，咽干喉痛，則可選用清肺化痰止咳作用的兒童咳液，或兒童清肺液。

注意事項

1.OTC中成藥僅適用于上述各種情況的初期輕癥，除陰虛型咳嗽在明確西醫(yī)診斷的前提下可以較長時間服用外，其他類型的咳嗽服藥均不宜超過一周，如病情變化加重，應(yīng)及時就醫(yī)，尤其是兒童更要謹(jǐn)慎用藥。因為咳嗽發(fā)病的原因較多，病情也比較復(fù)雜，除了常見的感冒、氣管炎外，咽炎、肺炎、肺結(jié)核、肺氣腫、支氣管擴(kuò)張、肺癌等都會出現(xiàn)咳嗽，甚至心功能不全也會有咳嗽，因此，如咳嗽經(jīng)久不愈，反反復(fù)復(fù)，或兼有明顯發(fā)熱或長期低熱，或病因不明者請不要自行用藥，應(yīng)去醫(yī)院就診，以免延誤病情。

2.咳嗽是機(jī)體的一種保護(hù)性動作，既可見于健康人，但更多見于各種呼吸系統(tǒng)疾病患者，通過咳嗽有助于排除呼吸道的分泌物等，使呼吸道保持通暢。所以輕度且不頻繁的咳嗽一般不要急于用西藥鎮(zhèn)咳，只要將痰液排出去，咳嗽自會緩解。

3.如果咳嗽厲害，可墊高枕頭，頭部抬高，有助呼吸通暢。平時注意氣候變化，適時增減衣服，防寒保暖，預(yù)防呼吸道感染。慢性久咳，體質(zhì)較弱者，應(yīng)適當(dāng)參加體育鍛煉，以增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。痰多者應(yīng)少食辛辣油膩之品，盡量減少煙酒。干咳無痰的陰虛肺燥型咳嗽，可結(jié)合食療，如用川貝冰糖蒸梨法：大生梨1個，切去上端作蓋，挖去內(nèi)核，加入川貝母3g，冰糖適量，再將上部蓋上，以竹簽固定，放入碗中隔水蒸2小時，喝湯吃梨，每日1個，具有潤肺止咳作用;也可試試蜂蜜檸檬茶或檸檬蜂蜜溫水。

一、普通咳嗽食療方

(1)隔水蒸蛋

用料：雞蛋1個，食糖、素油各1匙。

做法：蛋(去殼)放在碗里(不要攪)，放入糖和油，隔水蒸熟。臨睡前一次服完。治咳嗽一般吃二次能好，咳嗽厲害者吃三、四次有明顯療效。

(2)蔥白粥

用料：糯米1兩，生姜5片，連須蔥5根，食醋3錢。

做法：糯米以常法煮粥，臨熟時加姜、蔥、醋拌勻，趁熱食用。此粥主治風(fēng)寒閉肺引起的咳嗽。

(3)蜂蜜雞蛋湯

[組成]蜂蜜35克，雞蛋1個。

[制法]將蜂蜜加水300克煮開，打入雞蛋，煮至微沸。

[適應(yīng)癥]潤肺止咳。適用于肺燥干咳、久咳。

[用法]頓服，早晚空腹服用。

(4)百合雞蛋湯

[組成]百合60克，雞蛋2個。

[制法]先將百合洗凈，再與洗凈的雞蛋一同入鍋內(nèi)，加水適量，煮至蛋熟，去蛋殼即成。

[適應(yīng)癥]適用于肺虛久咳。

[用法]日服1劑，飲湯，吃蛋和百合。

(5)牛百葉蘿卜湯

[組成]牛百葉500克，白蘿卜1000克，陳皮5克，精鹽適量。

[制法]先將牛百葉放在開水中泡3分鐘，取出刮去黑衣，洗凈切碎，再將蘿卜洗凈切塊，陳皮水浸去白，與牛百葉一同放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用武火煮沸，再轉(zhuǎn)用文火2小時，加精鹽調(diào)味即成。

[適應(yīng)癥]潤肺化痰，降氣止咳。適用于肺燥咳嗽、咯痰不易、食少難消、咽干嗆咳等。

[用法]佐餐食用。

(6)紫蘇粥

取大米200克熬粥，起鍋前放入20克用紗布包好的鮮紫蘇葉(干品亦可)煮2分鐘，去葉食粥。此方對受涼感冒的咳嗽有效。

二、感冒咳嗽、風(fēng)寒咳嗽食療

(1)蘿卜蔥白湯：蘿卜1個、蔥白6根、生姜15克。用水三碗先將蘿卜煮熟'再放蔥白、姜、煮剩一碗湯.連渣一次服。宣肺解表'化痰止咳;治風(fēng)寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等。

(2)紅糖姜棗湯治傷風(fēng)咳嗽

紅糖30克、鮮姜15克、紅棗30克。以水三碗煎至過半，頓服，服后出微汗即愈。驅(qū)風(fēng)散寒;治傷風(fēng)咳嗽。

(3)香菜湯

香菜30克、飴糖30克、大米100克。先將大米洗凈，加水煮湯，取大米湯三湯匙與蕪荽，飴糖攪拌后蒸10分鐘，趁熱一次服，注意避風(fēng)寒;發(fā)汗透表，治傷風(fēng)感冒引起的咳嗽。

(4)白蘿卜蜂蜜

大白蘿卜1個、蜂蜜30克、白胡椒5粒、麻黃2克。將蘿卜洗凈'切片，放入碗內(nèi)，倒入蜂蜜及白胡椒，麻黃等共蒸半小時趁熱頓服，臥床見汗即愈;發(fā)汗散寒、咳化痰、治風(fēng)寒咳嗽。

(5)鮮梨貝母

鮮梨500克、貝母末6克、白糖30克。將梨去皮剖開，去核，把貝母末及白糖填入，合起放在碗內(nèi)蒸熟。早晚分食，清熱化痰，散結(jié)解表，用治咳嗽或肺癰。

(6)蘿卜胡椒止咳祛痰涎

蘿卜1個、白胡椒5粒、生姜3片、陳皮1片。加水共煎30分鐘，日飲湯2次;下氣消痰，治咳嗽痰多。

(7)豆?jié){飲

黃豆、冰糖。黃豆浸泡磨汁，煮沸后加糖飲用，每日清晨空腹飲1碗;健脾寬中，潤燥掐水，清肺止咳、化痰;治疳積瘦弱、肺熱咳嗽等。

(8)豆腐糖

豆腐500克、紅糖、白糖各100克。把豆腐當(dāng)中挖一窩，納入紅，白糖，放入碗內(nèi)隔水煮30分鐘;一次吃完，連服4次;清熱、生津、潤燥、治咳嗽痰喘。

(9)玉米須橘皮

玉米須、橘皮各適量。共加水煎，日服2次;止咳化痰、治風(fēng)寒咳嗽、痰多。

(10)蘿卜豬肺止咳湯

蘿卜1個、豬肺1個、杏仁15克。加水共煮1小時，吃肉飲湯;清熱化痰、止咳平喘、治久咳不止、痰多氣促。

(11)糖水沖雞蛋補(bǔ)虛止咳

白糖50克、雞蛋1個、鮮姜適量。先將雞蛋打入碗中，攪勻，白糖加水半碗煮沸，趁熱沖蛋，攪和，再倒入已絞取的姜汁，調(diào)勻，每日早晚各服1次;補(bǔ)虛損、治久咳不愈。

(12)芝麻冰糖水治夜嗽

生芝麻15克、冰糖10克。芝麻與冰糖共放碗中，開水沖飲;潤肺、生津、治夜嗽不止、咳嗽無痰。

三、小兒咳喘

1.秋梨白藕(民間方)

主治：藕小兒咳嗽。

配方：秋梨適量。白藕適量。

用法：洗凈去皮和心，白藕去節(jié)洗凈、切碎、搗爛，用潔凈的紗布絞汁代茶飲。二日見效。

按注：一方生大梨、蜂蜜，一方以生梨加大米煮粥。

2.青果水糖茶(民間方)

主治：用兒咳嗽。

配方：青果4枚，冰糖15克。

用法：洗凈，劈開，加入冰糖，再加清水適量，煎煮到出味為止，裝入奶瓶，可一次服完或多次服用，一般一日見效。

3.飯湯冰糖慈菇糊(民間方)

主治：小兒咳嗽。

配方：新鮮慈菇四個。

用法：去皮搗爛，加入飯湯半碗，冰糖適量，隔水蒸熟成糊狀服食。

4.紅蘿卜紅棗湯(民間方)

主治：小兒咳嗽。

配方：紅蘿卜200克。

用法：洗凈切片，紅棗8個，加清水煲湯，冰糖調(diào)味服食。

按注：一方單用蘿卜不論紅白切可。一方以生姜易紅棗。

5.冰糖杏仁粉(中醫(yī)驗方)

主治：小兒熱咳。

配方：甜杏仁4.5克，冰糖6克。

用法：杏仁研末，用冰糖沖服。

6.冰糖燉麻雀(民間方)

主治：小兒久咳不愈。

配方：麻雀2只，冰糖20克。

用法：麻雀去毛雜，加冰糖，加清水適量，隔水燉服。

7.羅漢果煲豬肺(民間方)

主治：小兒久咳。

配方：羅漢果1/3個，豬肺200克。

用法：豬肺洗凈切片，與羅漢果加水煲湯，食鹽調(diào)味服食。

按注：一方用羅漢果、柿餅。

8.草草蛋《民間便驗方薈萃》

主治：小兒哮喘。

配方：魚腥草15克，雞蛋1個。

用法：先煎魚腥草去渣，加雞蛋(去殼)用微火煮沸，一次服完。

9.燉狗仔湯(民間方)

主治：小兒哮喘。

配方：剛生小狗崽。

用法：把剛生下的小狗(未開眼)馬上用紗布包好在鍋中燉爛，生幾只吃幾只。一般吃1次即可斷根，最好在冬季吃。

按注：用貓的胎盤烘干研末，吞服也有根治的效果。

10.白果仁雞蛋《食療百病》

主治：小兒咳喘，腹瀉。

配方：干白果仁2枚，雞蛋1個。

用法：干白果仁研成細(xì)粉，雞蛋揀小頭輕輕磕一小洞，將白果仁粉裝入雞蛋內(nèi)，再把雞蛋豎在烤架上，置微火上烤熟即可。雞蛋去殼頓服。

11.杏麻姜方《民間便驗方薈萃》

主治：小兒咳嗽。

配方：芝麻1匙，杏仁6克，生姜1片。

用法：將芝麻炒熟研細(xì)，加杏仁、生姜同煎，服時加適量蜂蜜飲下。

按注：一方用杏仁、冰糖。

12.蘿卜橘皮湯《藥膳治百病》

主治：小兒支氣管炎。

配方：蘿卜1個，白胡椒5粒，生姜10克，橘皮3克，冰糖30克。

用法：將蘿卜洗凈切片，放入胡椒、生姜、橘皮一同煮湯，然后加入冰糖，吃蘿卜喝湯。每日1次，連服3～4日。

13.雙仁蜂蜜生姜飲《藥膳治百病》

主治：小兒支氣管炎。

配方：甜杏仁、胡桃仁各12克，蜂蜜30克，生姜10克。

用法：將上藥用碗盛裝，隔水燉或蒸熟后吃。每日1次，連服4～5日。

14.大蒜單方《民間便驗方薈萃》

主治：小兒氣管炎劇咳。

配方：大蒜數(shù)枚。

用法：大蒜去皮膜，切細(xì)片約10克(小兒酌減)，開水1杯，浸泡2小時，去渣，1天數(shù)次，頻頻飲服。

按注：也可加冰糖或白糖或蔥和大蒜合用，祛痰止咳功能更明顯

小兒咳嗽偏方

1、蘿卜蜂蜜飲(治療咳嗽)

用料：白蘿卜5片、生姜3片、大棗3枚、蜂蜜30克。

制法服法：將蘿卜、生姜、大棗加水適量煮沸約30分鐘，去渣，加蜂蜜，再煮沸即可。溫?zé)岱隆Ｃ咳?～2次。

功效主治：蘿卜味辛、甘，性涼，有清熱生津，涼血止血，化痰止咳等作用。其醇提取物對革蘭氏陽性細(xì)菌有較強(qiáng)的抗菌作用。生姜是散風(fēng)寒、止嘔下氣的常用藥，大棗多作和胃養(yǎng)血及調(diào)和藥物使用。蜂蜜潤燥止咳，本飲可起到敬寒宣肺，祛風(fēng)止咳的作用。

治療傷風(fēng)咳嗽，以風(fēng)寒感冒咳嗽為宜。

注意事項：體弱屢易感冒咳嗽，久治不愈或反復(fù)遷延的嬰兒，可試用。但風(fēng)熱咳嗽，見發(fā)熱痰黃者，則不宜選用。

2、百合蜜(專治:咳嗽)

用料：百合60克、蜂蜜30克。

制法服法：將百合洗凈晾干，與蜂蜜拌勻，入鍋隔水蒸熟。此蜜制百合可作點(diǎn)心讓嬰兒吃。

功效主治：百合味甘、微苦，性微寒。有潤肺止咳、清心安神作用。含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種生物堿、鈣、磷、鐵等成分。藥理試驗其煎劑對氨水引起的小孩咳嗽有止咳作用，并能對抗組織胺引起的蟾蛛哮喘。與蜂蜜同用，加強(qiáng)其潤肺止咳作用。

治療嬰兒慢性支氣管炎，咽干燥咳，特別是入秋之后的干咳，伴大便秘結(jié)更宜。

注意事項：脾虛便溏嬰兒不宜選用。本法服食方便，以秋、冬季選用為宜。

3、百合款冬花飲(專治:咳嗽)

用料：百合30～60克、款冬花10～15克、冰糖適量。

制法服法：將上料同置砂鍋中煮成糖水。飲水食百合，宜晚飯后睡前食用。

功效主治：百合潤肺止咳?？疃ㄐ翜?，有潤肺下氣，止咳化痰作用。本品提取液可使支氣管略擴(kuò)張，對組織胺引起的痙攣，有解痙作用。因此具有止咳，祛痰平喘作用。兩藥合用有潤肺止咳、下氣化痰之功效。

治療嬰兒慢性支氣管炎，支氣管哮喘(緩解期)，秋冬咳嗽、咽喉干痛，久咳不愈。

注意事項：本飲以秋冬咳嗽，略見有痰者適宜，對支氣管哮喘或痙攣性支氣管炎，則藥力不及，但可作輔助治療用。

4、荸薺百合羹(專治：咳嗽)

用料：荸薺(馬蹄)30克、百合1克、雪梨l個，冰糖適量。

制法服法：將荸薺洗凈去皮搗爛，雪梨洗凈連皮切碎去核，百合洗凈后，三者混合加水煎煮，后加適量冰糖煮至熟爛湯稠。溫?zé)崾秤谩?/p>

功效主治：荸薺味甘，性微寒，能清熱生津，涼血解毒，化痰消積等作用，含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素C和荸薺素等成分，荸薺素對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌有抑制作用;梨能清熱生津，潤燥化痰;百合潤肺止咳。三者合用則起滋陰潤燥，化痰止咳的作用。

治療痰熱咳嗽，痰黃稠，咽喉不利。用于嬰兒慢性氣管炎見痰熱癥者。

注意事項：脾虛便溏、咳痰清稀者不宜選用。血虛體弱的嬰兒忌用。