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秋冬必會熬的暖心粥
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瓦楞子說白了就是一些蚶類動物的殼，長得很像我們經(jīng)常在海邊看到的小貝殼，別看其小小的其貌不揚，可是作用大了去呢，有治療胃痛和祛痰的功效;我們知道很多中藥材都是搭配使用的，只有這樣才能帶來最好的治療效果，那么問題來了，生瓦楞子可與貝母同用嗎?瓦......
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說起開心果我想很多朋友都認識，但是白果相信有些朋友不一定能認出來，開心果跟白果除了長相有點相似外，它們是沒有任何聯(lián)系的，要想把開心果跟白果很好的區(qū)分開來，就要它們的功效、食用注意事項、營養(yǎng)成分進行分析了解;白果和開心果一樣嗎?下面就跟著小編......
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大家所知道的杏兒都是什么顏色的呢，肯定都是橙黃色的吧，那你知道白杏是什么樣子的嗎?其實白杏是我們常見的銀杏樹的果實，我們都知道銀杏樹的葉子是很漂亮的，但是很少人見過銀杏樹的果實;今天我們要介紹的就是白杏，但是白杏并不適合日常食用，據(jù)說還是有......
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白果是日常生活中常見的堅果，根據(jù)白果的種類及特點，擺脫通常分為使用白果和藥用白果兩類。比較常見的藥用白果通常是系指為銀杏科植物銀杏的干燥成熟種子，具有比較強的藥物性，所以其與在日常食用的時候要注意劑量，以及食用的方式方法，進而避免中度等副作......
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大家下班之后都喜歡泡腳，泡腳會讓我們的心情放松下來，而且大家也都發(fā)現(xiàn)了，泡腳之后很快我們就進入了睡眠，對于失眠也有很好的改善，現(xiàn)在泡腳的辦法是有很多的，有的朋友會在泡腳水里面加入精油，有的則是會放入一些藥材，那么使用這種艾草丹參泡腳有什么作......
一碗好粥，其中包含的決不僅是美味和營養(yǎng)，里面更有越煮越濃的愛意，在粥香四溢中，領(lǐng)略女人的愛，妻子的愛，媽媽的愛。
好粥調(diào)教有方：
用純凈水。雖然含有礦物和微量元素的自來水對身體很好，但如果你無法確認水質(zhì)，那么選擇純凈水無疑是最穩(wěn)妥的辦法。
米要先泡半小時。煮粥前先用冷水將米浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處有三：熬起粥來節(jié)省時間 ;攪動時會順著一個方向轉(zhuǎn) ;熬出的粥酥、口感好。注意泡米的水一同入鍋熬粥，里面有米粒浸泡出來的營養(yǎng)物質(zhì)。
溫水下鍋。溫水?是的!你肯定有過冷水煮粥糊底的經(jīng)驗吧?溫水下米就不會有此現(xiàn)象，而且它比冷水下鍋熬粥更省時。
滴兩滴油。煮粥還要放油?是的，食用油也行，香油也可，只需一兩滴，就能讓你的粥色澤鮮亮、入口異常鮮滑。
大火煮開，小火半小時。大火燒開轉(zhuǎn)最小火熬煮約30分鐘。粥熟了，也更香了!
窩蛋肉碎粥
原料：米150克、牛肉20克、雞蛋1個、生菜10克、姜絲5克。
調(diào)料：鹽5克、雞粉5克、梨汁少許、蔥花5克。
做法：
1.米清洗后用純凈水浸泡30分鐘。牛肉洗凈切碎丁，放鹽、鮮姜絲、梨汁拌勻浸透。
2.米及浸泡的水一同倒入鍋中，加開水到足量，煮開轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，放牛肉再煮10分鐘關(guān)火，盛碗。
3.將生雞蛋的蛋黃敲在粥上，利用粥的溫度將蛋燙定型，撒蔥花即成。
支招：
制作這道粥關(guān)鍵在最后的臥蛋，關(guān)火即刻快速盛出，趁熱打進雞蛋才能凝固至似定非定、似流非流的狀態(tài)。
牛肉加工成肉碎，不但是為了更好熟，也可以讓牛肉的味道在更短的時間里融進粥中。
梨汁浸過的牛肉口感會更嫩。
豬肝粥
原料：米150克、豬肝50克。
調(diào)料：鹽5克、料酒2克、姜絲2克、花椒2粒、蔥花3克。
做法：
1.米清洗后用純凈水浸泡30分鐘。
2.豬肝反復清洗，去掉表面的膜，然后切片，放鹽、料酒、姜絲、花椒腌制15分鐘。焯水備用。
3.米及浸泡的水一同倒入鍋中，加開水到足量，煮開轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
4.放進豬肝再煮10分鐘即成。
支招：
豬肝會有些微的腥味，所以需反復沖洗不可偷懶，與粥分煮再混合，也是為了保證煮出的粥不腥。
魚片粥
原料：米150克、魚肉150克。
調(diào)料：鹽5克、料酒5毫升、姜絲2克、蔥花5克、牛奶少許。
做法：
1.米清洗后用純凈水浸泡30分鐘。魚肉反復用清水沖洗，然后片成魚片，放鹽、姜和料酒腌制15分鐘。
2.米及浸泡的水一同倒入鍋中，加開水到足量，煮開轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
3.放進魚片和牛奶，再煮10分鐘撒蔥花出鍋。
支招：
片魚片的時候，下刀的方向要和魚刺生長的方向保持垂直，這樣即便有被遺漏的小刺在肉里，也會被切碎或暴露出來，減少出現(xiàn)意外的可能。
牛奶可以讓魚肉的味道顯得更鮮美，尤其是冷凍過的魚肉。
皮蛋瘦肉粥
原料：米150克、豬肉20克、皮蛋1個。
調(diào)料：鹽5克、雞粉5克、香油2滴、姜絲2克、蔥花5克。
做法：
1.米洗凈用純凈水浸泡30分鐘。肉洗凈切丁。皮蛋取一點兒蛋黃留用，其他切碎。
2.皮蛋蛋黃加香油碾碎，與米混合，上火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
3.放肉粒煮5分鐘，再放皮蛋碎煮開即可關(guān)火，撒蔥花出鍋。
支招：
皮蛋蛋黃先與米混合，可以讓煮出的粥更具黏稠度。
滴香油不但可以讓蛋黃更容易碾得細膩，同時也可以抵消掉皮蛋的一些刺激味道，并且還可以讓粥更有油潤感。
青菜粥
餅皮料：米150克、芥菜30克、鮮姜皮2克。
調(diào)料：鹽5克、香油2克。
做法：
1.芥菜洗凈后切段。鮮姜洗凈刮出一點姜皮待用。
2.米清凈后用純凈水浸泡30分鐘。倒入鍋中加開水至適合的量，煮開后改小火煮25分鐘。
3.再放進芥菜、姜皮、鹽煮開即可滴香油出鍋。
支招：
這是一道和胃粥，芥菜利膈開胃，胃消化能力弱的人用芥菜與生姜一同熬粥喝對恢復胃動力很見效。即便胃沒有問題，常吃也有補益。
枸杞花生冬瓜粥
原料：米100克、花生75克、枸杞30克、冬瓜75克。
調(diào)料：冰糖75克。
做法：
1.花生米清水浸泡1小時。米清洗后用純凈水浸泡30分鐘。冬瓜去皮切成丁，刨下的外皮留用。
2.鍋中放水和冬瓜皮，煮至沸騰后撈去冬瓜皮，下大米，再沸騰時改小火放進枸杞和花生米，繼續(xù)煮20分鐘。
3.放冬瓜、冰糖再煮5分鐘，待冷卻后放入冰箱冷藏，食用時取出即可。
支招：
花生皮有補血的作用，只要不追求成品粥里花生必須有白胖的外表，都應盡可能地保留花生皮。
中藥里叫做翠衣的一味藥材其實就是冬瓜的外皮，有清涼消炎的作用，因此用煮過冬瓜皮的水來煮粥，更能發(fā)揮這款粥清涼降火的功效。
蓮子百合鴛鴦粥
原料：米100克、紫米50克、蓮子30克、鮮百合50克。
調(diào)料：冰糖75克。