預防中風飲食有原則

中風是中醫(yī)學對急性腦血管疾病的統(tǒng)稱，它是以猝然昏倒、不省人事，伴發(fā)口眼歪斜、語言不利或出現(xiàn)半身不遂為主要癥狀的一類疾病。其發(fā)病率高、死亡率高、致殘率高、復發(fā)率高以及并發(fā)癥多。

每年11～12月，都會出現(xiàn)一個中風發(fā)病高峰，所以，中老年人，特別是平時患有高血壓、肥胖癥，當天氣變涼時，采取有效措施預防中風發(fā)生。飲食也是預防中風的一個重要因素，在日常生活中，為預防中風，選擇食物應遵循以下原則。

補鉀

鉀是人體所需的重要元素之一，擔負著維持人體細胞內(nèi)滲透壓、維持神經(jīng)肌肉正常興奮性等作用，鉀還參與心肌收縮、舒張，參與人體能量代謝，缺鉀的人容易發(fā)生中風。馬鈴薯含鉀豐富，有報道稱，每天吃一個馬鈴薯，就可以使中風危險下降60%，黃豆、青豆、黑豆、紅小豆、綠豆等含鉀也很高，宜常吃。

補鎂

鈣和鎂是一對形影不離的親兄弟，又是一對互不相讓的冤家對頭。鈣能促進心肌收縮，增強神經(jīng)肌肉興奮性，而鎂則能對抗鈣的作用，維持腦細胞內(nèi)外鈣的平衡，從而保護大腦。一旦鈣與鎂的比例失衡，容易引發(fā)中風。常吃玉米、西紅柿、海帶等食品，可以補充豐富的鎂，有助于預防中風的發(fā)生。

補維生素

預防中風，維生素C和維生素E起著很重要的作用。這兩種維生素都有強大的抗氧化作用，維生素C能保護血管內(nèi)皮系統(tǒng)的完整性，防止發(fā)生血栓、出血；維生素E能抗氧化，防止有害物質(zhì)對腦血管的破壞，保持血管彈性，防止中風發(fā)生。常吃蔬菜、水果、玉米油等大有好處。

降脂

高血脂造成動脈硬化，血管堵塞，是引起中風的危險因素之一，因此應經(jīng)常吃降血脂的食物，如洋蔥、海帶、卷心菜、深海魚油等，適當飲醋、飲茶大有益處。

降壓

高血壓也是引起中風的危險因素之一，而且是更危險的因素。高血壓既可以直接造成出血性中風，又可以間接造成血栓性中風，因此，降低血壓，保持血壓平穩(wěn)非常重要?？梢远喑渣c芹菜、橄欖油、蘿卜等。

降低血液黏稠度

血管里的血液黏稠度增高，導致血液流動緩慢，容易發(fā)生堵塞，出現(xiàn)血栓，引發(fā)中風。因此，降低血液黏稠度是防治中風的重要內(nèi)容。為此，可以多吃點黑木耳、韭菜、生菜等。（怡

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