生姜的作用

生姜的作用

生姜的保健功能

抗腫瘤 鮮姜含有多元酸人參萜醇，能抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散，還能防止癌細(xì)胞增殖，常服生姜可以抗癌。

抗衰老 醫(yī)學(xué)家觀察發(fā)現(xiàn)，生姜的抗氧化作用比維生素E更強(qiáng)。這種作用的機(jī)理是能防止脂肪食物變質(zhì)。同時(shí)，生姜的辛辣萬分被人體吸收后，可抑制體內(nèi)過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，從而起到抗衰老的作用。

止牙痛 生姜還含有姜醇、姜酚、姜油萜、姜烯、辣素等成分，這些物質(zhì)具有良好的殺菌、消炎、止痛作用，牙痛時(shí)嚼上幾片生姜疼痛即可抑制。

解芋頭毒 芋頭在手工剝皮過程中手部皮膚易奇癢難忍，如果用生姜片涂擦癢處，則癢感可消退。

預(yù)防膽結(jié)石 生姜中所含的大量姜酚，能抑制前列腺素的過多分泌，減少膽汗中粘蛋白含量，不致于因粘蛋白過多而與膽汁中鈣離子和膽紅素結(jié)合，形成膽結(jié)石。此外，生姜中含有較多的油樹脂，有較強(qiáng)的利膽作用。因此，膽囊炎患者常吃些生姜大有益處。

生姜治病小知識(shí)

清早下床時(shí)吃點(diǎn)生姜，晚上上床時(shí)吃點(diǎn)蘿卜，有益于健康——俗語:"上床蘿卜下床姜"

1、醉酒：在熱姜水里加適量蜜糖，讓身體直接吸收，以緩解或消除酒醉。

2、頭皮屑：先用生姜輕輕擦洗頭發(fā)，然后再用熱姜水清洗頭發(fā)，可有效防治頭皮屑掉落。

3、偏頭痛：偏頭痛發(fā)作時(shí)，用熱姜水浸泡雙手，大約浸泡15分鐘左右，痛感就會(huì)減輕，甚至消失。

4、感冒頭痛：風(fēng)寒感冒者，將雙腳浸于熱姜水中

生姜雖好，也要注意它的一些用法和禁忌。一般來說，姜最好不要去皮，削皮后不能發(fā)揮姜的整體功效；不要吃爛了的生姜，腐爛的姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，可使肝細(xì)胞變性、壞死，從而誘發(fā)肝癌、食道癌等；對(duì)于陰虛火旺、目赤內(nèi)熱或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡的人來說，不宜長期食用生姜。