中醫(yī)古籍
  • 春季:吃喝“酸堿”是有講究

    坊間曾流傳春季應(yīng)少吃酸食之說,中醫(yī)所說的酸性與一般人所說的酸味不同。林麗珠主任解釋,其實春季可以適當(dāng)多吃酸性食品。

    中醫(yī)將食物分為“酸、苦、甘、辛、咸”五味,酸入肝,所以春天應(yīng)該多些吃酸性食品,以防止肝系疾病。如白芍、五味子、山楂等藥材以及小白菜、西紅柿等深色蔬菜,橙、柑桔、檸檬等水果,富含維生素C的同時也有護(hù)肝之效。但須注意不要過量,免得損傷脾胃。

    春天多吃甘味食物可以健脾,如淮山、糯米、扁豆、黃豆、菠菜、胡蘿卜、芋頭、南瓜等,但須防吃得過多造成滯。所以選擇食療食補方案,需根據(jù)各人體質(zhì),不可過量。

    少吃蝦、蟹等濕滯的海鮮

    坊間流傳,春季應(yīng)少吃雞蛋、海鮮,以免引起過敏。林麗珠提醒市民注意,脾胃濕則容易引起過敏,濕困脾胃,影響脾胃的消化吸收,蝦、蟹等濕滯的海鮮,此時應(yīng)適當(dāng)少吃,況且這些高蛋白食物難消化,過多進(jìn)食也會增加脾胃負(fù)擔(dān)。但雞蛋的蛋白成分容易吸收,不存在容易引起過敏或難吸收的問題。

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