生姜的用處

說起生姜知道的人很多，但是我想就知道的一些用法，說一下。

1，燙傷的用處：

有時(shí)在做飯菜不小心被開水和蒸汽所燙傷，此時(shí)可將生姜的汁敷上，很快就可以止痛。

2，風(fēng)寒感冒的開始：

可用生姜30一50克 紅棗7枚 蔥白根7一20克 胡椒3一10克 紅糖適量，水煎服。

3，治療寒咳：

可用生姜汁，大蒜汁，蜜糖，三汁合約一小杯服用。

4，關(guān)節(jié)疼痛：

如果是寒痹引起的疼痛，可用生姜30一50克 小種的老韭菜根頭30一50克，二物用火灰煨熱，搗爛，加入細(xì)辛、冰片各適量，包敷患處。

5，踝關(guān)節(jié)扭傷：

民間的用法是這樣的：在家門口常走路的地方，倒一點(diǎn)高度白酒，用老生姜頭在土上磨，后入黃枝子末、細(xì)辛、冰片各適量，諸藥合包敷患處。

6，治風(fēng)濕痹痛的姜母鴨：

老水鴨母一只，老姜母三斤取汁，合燉煮，吃了都有效果。

7，治療脫發(fā)：

有一種脫發(fā)病人，早上起來時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)頭上的頭發(fā)，一夜間脫了一片，民間說法是“鬼剃頭”。這種人家不愿意的“鬼剃頭”讓患者很難看，有的在家里哭不敢出門。用了不少法子來治，有的還不會(huì)好。可是她們都認(rèn)識生姜，卻不知道生姜治療這毛病的妙用之法。舉一例說一下：

在好幾年以前，有一位上小學(xué)五年級的女學(xué)生。其父母對我說：女孩近來不知怎么樣，早晨起來頭發(fā)就會(huì)丟掉一大片，搞的小孩不敢上學(xué)在家里哭。到醫(yī)院去看醫(yī)生，用了不少藥水涂在頭上，可是頭發(fā)就是不會(huì)長，問我有沒有辦法治。我看一下女孩的頭，問了一些情況，切了脈。其時(shí)有便秘，開了一貼清通腑氣的中藥方如下：

竹葉10克 枇杷葉10克 枳殼10克 厚樸10克 檳榔10克 柴胡6克 菊花3克 生大黃5克 三貼，日一貼，水煎服。

對其父母說，你們認(rèn)識生姜嗎。回答“這怎么不認(rèn)識”。好，你們用生姜母包黃泥土漿在灶中火炭灰里煨熱后，用“老茶子油”將生姜整大塊切開一片，蕉上油乘熱在患處擦，擦到患處發(fā)紅，日二次。一星期后鬼不再剃頭了，頭發(fā)長起來了，小女孩不哭了，上學(xué)去了。其后患者父親問我為什么用生姜這簡單的方法可治好脫發(fā)。早知道就不用讓小孩吃那么多苦頭了。我說這個(gè)治病的道理很簡單，就是黃帝內(nèi)經(jīng)里說的道理“陽生陰長”。我用就是這一道理。

8，“坐月子”的用法：

這是農(nóng)村人的說法，就是女人生孩子做“滿月”。在我們這一地區(qū)，女人生孩子在“月子”里要吃很多的生姜。她們認(rèn)為這樣可去寒氣和風(fēng)氣，也可化掉體內(nèi)的敗血，促進(jìn)機(jī)能的早日恢復(fù)。“月子”里用生姜的方法不知是從什么時(shí)代開始的，應(yīng)該說有幾千年的歷史。具體的做法是：一，生姜母、紅糖水煮好。女人一生下孩子，先喝一碗熱生姜紅糖湯。二，過后的飲食可用，生姜，茶子油，煎蛋食。三，老生姜，母雞，紅酒煮食。四，干姜末、糯米飯、紅糠、茶子油，入鍋煎炒食用。（糯米之物，古人稱之五谷之王。今科學(xué)改良之后品種多樣，產(chǎn)量提高，品質(zhì)下降，作用不如以前。以前之糯谷品種是高桿的，其桿高可一米多，米粒包滿圓大。現(xiàn)代化之人已很難見到其樣，不過在山區(qū)和高山之地還有極少數(shù)人種來釀酒。釀出的酒比較厚，比現(xiàn)代的糯谷味道好，喝了人覺得舒服。而用古代的糯谷種在冷水田里長出的谷子品質(zhì)更是上等?！袄渌铩被蚪小吧钏铩?，是沼澤地、爛泥田，其田中長年有泉水涌現(xiàn)，泥濘的厚度深有一米或幾米。因其水好泥深，糯谷的根系長的好，谷粒更是品中之優(yōu)。糯米之性味甘平，有補(bǔ)腎健脾之功，其質(zhì)粘滯，陽隱其中，為陰陽同屬之物。）此方的作用遠(yuǎn)不在女人的“月子”食用，對于那些腎陽不足出現(xiàn)的夜尿頻多之人，與中老年夜間陽虛引起的盜汗，服后都有一定的益處。有人會(huì)問，只有聽說陰虛盜汗，為什么在這里要說陽虛盜汗呢。這問題以后再說。

9，消渴的運(yùn)用：

在一本古醫(yī)書里有這樣一段記述。有一人得了消渴病，日夜要飲很多的水還不能解渴，用了很多的方法來治療病不見好轉(zhuǎn)，求治無方。有一日行走的游醫(yī)，對其家人說，你們想讓病人的病好掉嗎?；卮?，當(dāng)然想。不過此法有點(diǎn)特別，家人要有一點(diǎn)狠心，病人的病才會(huì)好。只要能治好病，方法我們一定照辦。醫(yī)者說，你們將病人關(guān)到一個(gè)房間里，把門鎖起來，病人怎么樣叫不能讓他出來。此時(shí)病人一定口非?？剩銈兛捎脦资锏纳g汁，用一桶裝好，讓病人自喝。絕對不能讓病人飲水。如是做法病人起頭口渴，不敢飲姜汁，認(rèn)為生姜是熱性之物。不想飲用，可口渴無奈，門又反鎖不能出去，呼之無人應(yīng)，難道醫(yī)者治吾病之藥就在桶中。罷了，生死由命，于是大膽地喝一碗，過會(huì)又喝一碗，越喝心里越舒暢，越喝口越不渴，一晝夜間將一大桶姜汁喝完。不想消渴之病因此而解。此病者康復(fù)家人高興的做法，非是有福之人難以做到。此法精要透過表面現(xiàn)象。世人心多生疑慮，求穩(wěn)而用呆法，寧死不越雷池。求生之法口中念，行道之時(shí)卻是偏。

這生姜治消渴的方法，是古人在諸多治病的經(jīng)驗(yàn)中所得到的善法。我們應(yīng)該用點(diǎn)心來體會(huì)古人的方法。在十多年前有一友人到我家來，兩人到街上準(zhǔn)備買一點(diǎn)下酒的菜，恰遇有人在賣野生山羊肉。這可是難得，我們買了幾斤。煮時(shí)入生姜300克，附子100克，當(dāng)歸20克，大蒜頭60克。兩人又喝了一斤半多的老白干。友人睡覺前我為他準(zhǔn)備了二瓶的開水，供他晚上用。可是早晨起來開水一點(diǎn)都沒喝。這大出我們的意外。為什么，友人原來每夜口渴必飲水一至二瓶，這是多年的老毛病，看了醫(yī)生都不會(huì)好。想不到今天吃了大辛熱之物口渴反而好了。此多年口渴的毛病因一頓大辛熱美食之后而愈。應(yīng)該說生姜的作用是很大的。在此不想多理論，有心之人自然可明白其中道理。