代煎中藥色淺味淡療效佳

昨日，家住市區(qū)燈塔街的李建明（化名）給本報(bào)熱線打來電話稱：8月14日這天，他因犯胃病到市中心醫(yī)院中醫(yī)科就診，并第一次嘗試讓醫(yī)院煎藥房代替自己煎藥。可是他回家仔細(xì)查看以后，發(fā)現(xiàn)代煎的中藥藥液顏色比以前家里煎的要淺很多，而且口感也沒有以前濃重，為此，他開始質(zhì)疑“代煎中藥”這項(xiàng)服務(wù)。

隨著中醫(yī)的興起，已有越來越多的患者開始選擇中醫(yī)就診，為此“代煎中藥”服務(wù)可是件事關(guān)所有服中藥患者的大事。在接到電話后，記者立即直奔市中心醫(yī)院煎藥房，準(zhǔn)備進(jìn)行突擊采訪。

正在當(dāng)班的一名老煎藥工，名叫劉素珍。在說明來意以后，她爽快地帶著記者走進(jìn)了煎藥房。劉素珍告訴記者，她這里已經(jīng)煎了20多年的中藥，從最早的炭爐，到煤球爐，再到現(xiàn)在的煎藥機(jī)。服務(wù)的病人也有數(shù)萬了，但還是第一次看到有記者上門來采訪。

煎藥房有十幾平方大小，地面干凈整潔，靠墻的兩邊放置6臺(tái)1米多高的煎藥機(jī)，中間的空地上擺放著兩排水桶，每只水桶里放有一只白中帶褐的煎藥袋，水桶邊緣上夾著一張代煎單，上面寫有被煎藥的藥名以及帖數(shù)等字樣。

“在接到需要代煎的中藥以后，先要把中藥放在煎藥袋里，然后放入水桶，根據(jù)藥量按一定比例加上適量清水，浸泡一個(gè)多小時(shí)，然后，連同煎藥袋和浸泡的藥液一同放進(jìn)煎藥機(jī)，由機(jī)器按設(shè)定時(shí)間進(jìn)行加壓加熱。水桶邊夾的代煎單，是為了避免代煎不同處方中的藥在煎藥時(shí)可能出現(xiàn)的錯(cuò)誤?！眲⑺卣湟贿吔榻B，一邊打開煎藥機(jī)的頂蓋，將水桶里煎藥袋及浸泡的藥液一同倒了進(jìn)去，并蓋好蓋子。

“從現(xiàn)在起的煎煮和包裝過程，均為高溫全封閉，我的雙手就再也接觸不到中藥了，因此，大家也不用擔(dān)心中藥被弄臟?！?/p>

隨后，劉素珍熟練地打開電源，設(shè)好煎藥時(shí)間，然后又轉(zhuǎn)身，打開另一個(gè)煎藥機(jī)的頂蓋，清洗機(jī)器，開始為另一位病人煎藥。

在45分鐘以后，房間里傳來一陣“哧哧”聲，彌漫的中藥味也越來越濃，煎藥機(jī)自動(dòng)停止工作。劉素珍走上前去，用雙手向下轉(zhuǎn)動(dòng)位于煎藥機(jī)頂部的轉(zhuǎn)輪，不一會(huì)兒，一股黑褐色的中藥液，通過耐壓耐熱導(dǎo)管，在流經(jīng)兩個(gè)針筒大小的筒狀過濾裝置以后，緩緩地灌入另一個(gè)透明的密閉容器。隨后，位于容器下面的包裝機(jī)，立即開始采用無毒、無菌的材料對(duì)藥液進(jìn)行真空包裝。

記者發(fā)現(xiàn)，流經(jīng)筒狀裝置以后煎好的中藥液最后注入到透明密閉容器中的藥液，已經(jīng)經(jīng)過多層過濾，顏色比較清淡。劉素珍解釋說，藥液的雜質(zhì)含量極少，顏色自然會(huì)變淡。

根據(jù)劉素珍20多年煎藥經(jīng)驗(yàn)來看，顏色深淡還與被煎的中藥品種有關(guān)，像生地、熟地等中藥的湯色，會(huì)相對(duì)要深一些，而像茯苓、山藥等中藥的湯色會(huì)淺些。傳統(tǒng)煎藥方法是由于長時(shí)間暴露在空氣中，藥物中的某些有效成分易發(fā)生氧化、水解反應(yīng)，造成藥液顏色較深；而煎藥機(jī)是在密閉性能良好的容器中進(jìn)行煎煮，減少了有效成分發(fā)生氧化、水解反應(yīng)的可能性，因此藥液色澤較清淡。

記者在采訪中還發(fā)現(xiàn)，劉素珍在每煎好一名患者的中藥時(shí)，都要進(jìn)行兩次核對(duì)登記，而且前來取藥的工作人員必須簽字核對(duì)登記以后，才能將煎好的中藥運(yùn)回中藥房，等待患者前來領(lǐng)取。